Czy można dać dziecku rzodkiewkę: w jakim wieku jest to dozwolone, jak wprowadzić ją do diety i co zaleca się łączyć?

Każdy rodzic prędzej czy później wpada na pomysł, kiedy można zacząć dawać dziecku określone produkty.

A ponieważ rzodkiewka jest bardzo specyficznym warzywem korzeniowym, postanowiliśmy osobno zastanowić się, jak najlepiej dodać ją do diety dziecka, jak może być przydatna lub szkodliwa, a także wiele innych aspektów.

Podpowiemy Ci również, jak wybrać rzodkiewkę w sklepie i pozbyć się azotanów i pestycydów..

Powód ograniczeń wiekowych

Wiele osób uwielbia rzodkiewki, zwłaszcza te zbierane z ogrodu. Dlatego nie jest zaskakujące, że rodzice i krewni chcą leczyć swoje potomstwo tą rośliną okopową. Ale skład tego warzywa korzeniowego jest bardzo specyficzny, dlatego zaleca się nie oferować im tego przysmaku przez dwa lata.

Tak czy siak rzodkiewki są uważane za ciężkie warzywo dla organizmu, ponieważ zawiera błonnik, który jest trudny do strawienia. Gromadzą się w nim także azotany, co może być przeciwwskazane w przypadku bardzo małych dzieci..

Czy w ogóle można dawać?

Ale w ten czy inny sposób rzodkiewki są bogate w minerały i przydatne witaminy, które z pewnością przydadzą się każdemu rosnącemu organizmowi. Fitoncydy i witamina C pomagają wzmocnić układ odpornościowy, co stanowi dodatkową ochronę dla dziecka, a jest to szczególnie potrzebne w niebezpiecznych okresach. Czyli np. Potas wspomaga pracę serca, ale witaminy z grupy B przyspieszają metabolizm, wspierają funkcjonowanie układu nerwowego i odnowę krwi.

Oleje musztardowe są powodem, dla którego dzieci nie jedzą rzodkiewki., drażni nie w pełni ukształtowany układ pokarmowy dziecka. W przyszłości może to prowadzić do niepożądanych konsekwencji, takich jak wzdęcia, alergie i zaburzenia trawienia..

Ponadto omawiane warzywo korzeniowe zawiera w swoim składzie nagromadzone azotany, które mogą powodować zatrucia lub alergie u dziecka nieprzyzwyczajonego do takiej żywności. Nadmierna rzodkiewka - może zmniejszać wchłanianie jodu, a to ważny punkt dla rozwoju zdrowego organizmu u dzieci poniżej 2 roku życia.

W jakim wieku jest to dozwolone?

Lekarze zalecają wprowadzenie rzodkiewki do karmienia dziecka od 1,5-2 lat. Zaleca się wprowadzać to warzywo korzeniowe do diety dziecka w małych porcjach, uważnie obserwując, jak organizm reaguje na nowy produkt. W pierwszej sałatce wskazane jest utarcie warzyw korzeniowych w pierwszej sałatce, w tym rzodkiewki, wymieszanie z innymi warzywami, doprawienie kwaśną śmietaną lub masłem.

Uwaga: starta rzodkiewka bardzo szybko traci swoje właściwości, dlatego zaleca się dodanie jej do sałatki bezpośrednio przed użyciem.

Jeśli dasz za wcześnie - co się stanie?

Jeśli wprowadzisz rzodkiewki do diety niemowlęcia, które nie ma jeszcze półtora roku, możliwe są nieprzyjemne konsekwencje. Więc może mieć:

• biegunka;
• ciągłe nudności, wymioty;
• wzdęcia i bóle brzucha;
• reakcje alergiczne.

Chociaż pediatrzy zalecają dziecku od dwóch lat podawanie rzodkiewki, niemniej jednak należy to robić ostrożnie, stale obserwując reakcję małego człowieka na nowy produkt.

Jak wybrać warzywo korzeniowe w sklepie?

Jak powiedzieliśmy powyżej, rzodkiewka bardzo dobrze gromadzi azotany, i raczej źle reaguje na długotrwałe przechowywanie, dlatego zaleca się kupowanie warzywa w już znanych sklepach lub zbieranie go w swojej daczy (lub z łóżek krewnych).

Wybierając rzodkiewki w sklepie, weź pod uwagę tylko te warzywa korzeniowe, które mają jednolity kolor i gładką skórkę, średniej wielkości, a także powinny być wolne od jakichkolwiek kropek i plam. Jeśli rzodkiewka jest miękka (wydrążona lub powolna), to taka roślina okopowa, choć nie wyrządzi żadnej szkody, również nie będzie przydatna, ponieważ brakuje jej użytecznych właściwości i najprawdopodobniej była po prostu przechowywana przez bardzo długi czas.

Jak pozbyć się azotanów i pestycydów z warzyw?

Większość azotanów znajduje się w korzeniach i wierzchołkach roślin okopowych, więc przed użyciem - od razu odetnij korzeń i liście rzodkiewki.

Lekarze zalecają namoczenie warzyw korzeniowych przez 2 godziny w czystej wodzie przed ich użyciem i oderwanie przed dodaniem do sałatek, ponieważ bardzo często ma gorzki smak, który może przyczynić się do rozwoju alergii. Niestety po namoczeniu rzodkiewka straci część dobroczynnych właściwości, ale znikną też z niej wszystkie azotany..

Odniesienie: eksperci radzą, aby uzyskać najlepszy efekt - rzodkiewkę pozostawić na noc.

Z czym można łączyć?

Bardzo cenione warzywo korzeniowe spożywa się z dojrzewającymi jesienią ziołami i warzywami, takimi jak zielona cebula, pomidory, pietruszka, ogórki czy zielona sałata. Zaleca się również dodanie do sałatki:

• kawałki dyni;
• Gotowane ziemniaki);
• zdusić.

Kapusta pomoże urozmaicić zwykły smak.

Instrukcje krok po kroku dotyczące wprowadzenia do diety

Pierwszy raz

Aby po raz pierwszy zapoznać dziecko z warzywem korzeniowym, eksperci zalecają używanie znanej mu sałatki warzywnej, do której należy dodać startą rzodkiewkę, najlepiej nie więcej niż 1/2 łyżeczki.
na przykład, możesz zaproponować dziecku sałatkę składającą się z:

• zielenie (koperek lub pietruszka);
• rzodkiewka (1 mała);
• ogórek (2-3) i jajka (1 sztuka).

Podczas składania wniosku - uważnie monitoruj stan dziecka.

Kolejne czasy

Jeśli dziecko nie wykazuje żadnych przeciwwskazań do przyjmowania warzyw korzeniowych, to po kilku tygodniach można je już dodać do dowolnych sałatek, wcierać na tarce lub drobno siekać.

na przykład, możesz zrobić sałatkę składającą się z:

• zielenie (drobno posiekane zielenie koperku);
• ser (wytarta twarda odmiana, około 50 gramów);
• ogórki (1 sztuka);
• rzodkiewka (2 małe korzenie).

Możesz wypełnić sałatkę naturalnym jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Maksymalna dawka spożycia

Eksperci nie zalecają codziennego stosowania rzodkiewki. Wystarczy wprowadzić go do jedzenia 2 razy w tygodniu..

Ważny: nie zaleca się dodawania do sałatki więcej niż 30% rzodkiewki.

Pediatrzy zalecają dodawanie nie więcej niż 10-15 gramów rzodkiewki do porcji sałatki o wadze 50 gramów dla dzieci poniżej 3 roku życia (1 małe warzywo korzeniowe lub ½ dużej).

Jeśli dziecko ma ponad 3 lata, można mu zaproponować 2-3 małe warzywa korzeniowe tygodniowo do jedzenia, dodając je do sałatek.

Alternatywa warzywna

Jeśli nagle rzodkiewka jest przeciwwskazana dla dziecka (obserwuje się reakcje alergiczne), istnieją inne alternatywne opcje. Na przykład, zaoferuj swojemu dziecku świeże:

• ogórki;
• Pietruszka;
• łuk;
• koper;
• młoda kapusta;
• sałatka z liści.

Wszystko to może z powodzeniem zastąpić rzodkiewki w menu dziecka..

Odniesienie: pozwól dziecku spróbować - daikon, dodając do sałatki trochę startego warzywa.

Nie spiesz się i nie wprowadzaj rzodkiewki do diety dziecka tak szybko, jak to możliwe., chociaż zawiera wiele użytecznych minerałów i witamin. Pediatrzy twierdzą, że ta roślina okopowa jest generalnie przeciwwskazana dla dzieci w wieku do 2 lat. Po ukończeniu przez dziecko 2 lat rzodkiewkę należy wprowadzić do diety w niewielkich ilościach i nie podawać sałatki z tym warzywem korzeniowym częściej niż dwa razy w tygodniu.