Unikalne właściwości lecznicze czarnego bzu i ich zastosowanie w medycynie

Dobroczynne właściwości czarnego bzu znane są na całym świecie. Dlatego roślina znalazła zastosowanie nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w medycynie. Kultura jest ceniona za zawartość dużej ilości substancji biologicznie czynnych. Procent witamin i pierwiastków śladowych obecnych w liściach i jagodach zależy od miejsca sadzenia i klimatu. Czy można jeść bzu czarnego w czystej postaci, a inne interesujące informacje podano poniżej.

Jaki jest skład chemiczny jagód i liści?

Roślina należy do upraw odpornych na cień. Aby krzew był zdrowy i dobrze owocował, konieczne jest zapewnienie mu żyznej gleby. Wiele osób zadaje pytanie: „Jakie korzyści i szkody może wyrządzić czarny bez?” W rzeczywistości jest to wyjątkowa roślina. Z jego jagód można robić dżemy, dżemy, galaretki. Od czasów starożytnych to właśnie z tej kultury powstawały wina, które słynęły ze swoich właściwości leczniczych. Ale pomimo wszystkich swoich zalet można używać tylko dojrzałych jagód iw ograniczonych ilościach. Jest to szczególnie ważne dla tych, którzy cierpią na reakcje alergiczne.

Suszenie kwiatów bzu na słońcu powoduje utratę korzystnych właściwości..

Skład chemiczny czarnego bzu:

• garbniki;
• związki parafinowe;
• różne kwasy;
• fruktoza;
• glukoza;
• aminokwasy;
• tanina;
• olejki eteryczne.

Ponadto owoce zawierają dużą ilość witamin A, B, E, które są po prostu niezbędne do prawidłowego funkcjonowania wszystkich funkcji organizmu..

Według badań udowodniono, że przydatne są nie tylko czarne jagody, ale także inne części rośliny. Szczególnie należy zwrócić uwagę na liście. Świeże talerze zawierają wapń, żelazo, sód, miedź, cynk, magnez, selen. Jest też dużo fosforu i potasu.

100 gramów świeżych jagód zawiera około 73 Kcal. To kolejny dowód na to, że roślina ta przyda się każdemu, także osobom na diecie..

Właściwości lecznicze czarnego bzu

W naturze istnieją dwa główne typy tej rośliny. Między sobą przede wszystkim różnią się odcieniem jagód. Oprócz czarnego, czerwony bz jest nie mniej przydatny, ale przy jego stosowaniu należy zachować szczególną ostrożność, ponieważ w składzie jest wiele toksycznych substancji.

Czarny bez i jego właściwości lecznicze znane są na całym świecie. Jeśli zostanie zastosowany prawidłowo, możesz w krótkim czasie złagodzić stan pacjenta.

Jego główny wpływ na organizm ludzki:

• przeciwzapalny;
• przeciwbakteryjny;
• przeciwgorączkowy;
• wykrztuśny.

Oprócz powyższych zdolności, właściwości lecznicze rośliny zwanej bzem bzu mają działanie przeczyszczające i moczopędne. Dzięki tym cechom wiele firm farmaceutycznych na całym świecie wykorzystuje kulturę do tworzenia leków zwalczających zaparcia..

Należy zwrócić uwagę na system korzeniowy. To w tej części występuje ogromna ilość saponin, które mają właściwości wykrztuśne. Ten pierwiastek śladowy pomaga w krótkim czasie rozrzedzić flegmę i bezboleśnie usunąć ją z płuc..

W medycynie ludowej bzu czarnego stosuje się w leczeniu:

• przeziębienia;
• układ moczowo-płciowy;
• wątroba;
• niedokrwistość;
• miażdżyca;
• wyprysk;
• łuszczyca.

Odwar z czarnego bzu łagodzi bóle głowy i zębów o różnym nasileniu.

Jagody są również używane do przywracania ostrości wzroku i leczenia hemoroidów.. Coraz częściej soki i owoce są wykorzystywane do zwalczania nowotworów różnych kategorii. Również czarny bez jest dobry na nadwagę. Pierwiastki śladowe, które się w nim znajdują, przyczyniają się do przywrócenia substancji metabolicznych.

Jakie jest niebezpieczeństwo związane z rośliną?

Przed rozpoczęciem kuracji czarnym bzem należy zdawać sobie sprawę z zagrożeń. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość surowców. Nie tylko efekt, ale także zdrowie człowieka zależy od świeżości jagód. Niewłaściwe surowce mogą nawet doprowadzić do śmierci. Wynika to z faktu, że dojrzałe owoce zawierają pewien procent takiej substancji, jak sambunigrin. Jest to wysoce toksyczny związek, który podczas rozkładu uwalnia cyjanek. To on negatywnie wpływa na pracę ośrodkowego układu nerwowego..

Jeśli podjęte nieprawidłowo, można zaobserwować:

• nudności;
• zwiększony poziom cukru we krwi;
• spadek ciśnienia;
• zmiany wskaźników biochemicznego badania krwi;
• duszność.

Zabrania się również stosowania czarnego bzu i preparatów na jego bazie dla młodych matek karmiących piersią. Szczególną uwagę należy zwrócić na leczenie dzieci poniżej 12 roku życia. W takim przypadku odbiór naparów musi być ściśle kontrolowany, a przed ich przyjęciem lepiej skonsultować się z lekarzem..

W przypadku spożycia na świeżo mogą wystąpić wymioty.

Nie należy jeść owoców i pić wywarów u osób, u których zdiagnozowano wrzód żołądka. Czarny bez jest również niebezpieczny dla osób chorych cukrzyca. 

Pomimo wszystkich leczniczych właściwości czarnego bzu należy go stosować w określonych dawkach. Tylko w ten sposób możesz osiągnąć to, co chcesz i nie pogorszyć stanu..

Zbieranie roślin do przygotowania wywarów i naparów

Aby właściwości lecznicze czarnego bzu nie zniknęły, warto wiedzieć, jak prawidłowo go zbierać. W zależności od części krzewu podobną procedurę należy przeprowadzić w różnych porach roku..

Szczekać

Musisz go zebrać tylko wiosną. Jeśli w zakładzie rozpoczął się przepływ soków, procedurę należy odłożyć na następny rok. Dwuletnia kora czarnego bzu ma dobre właściwości lecznicze. Najpierw musisz oczyścić go z gruczołów i usunąć górną warstwę. W tej roślinie ma szary odcień. Następnie odłącz korę od rdzenia. Wysuszyć w piekarniku. W takim przypadku musisz upewnić się, że temperatura w piekarniku mieści się w zakresie 65-70⁰ C. Możesz go przechowywać przez trzy lata. W tym czasie kora nie straci swojej jakości i może być używana do przygotowywania wywarów i naparów.

Kwiaty

Zbiór tej części rośliny należy rozpocząć w okresie pączkowania. Dobroczynnych właściwości kwiatów czarnego bzu nie ma w szypułce, ale w płatkach. Dlatego korzenie, które trzymają kwiaty, muszą zostać usunięte. Musisz je wysuszyć w temperaturze 30⁰ Od do 35⁰ C. Najlepszym miejscem jest ciemny pokój z dobrą wentylacją. Elementy obrabiane należy rozłożyć na bawełnianej szmatce lub cienkiej warstwie na papierowym ręczniku. Jeśli tak się nie stanie, kwiaty mogą zacząć gnić lub pokryć się grzybem, co jest bardzo niebezpieczne. Suche pąki można przetrzeć przez sito lub zmielić w młynku do kawy.

Owoc

Najlepszy czas na zbiory bzu czarnego to okres od sierpnia do września. Pęczki należy całkowicie usunąć. Przed suszeniem należy je trochę wysuszyć. Najlepiej robić to na słońcu. Jagody należy suszyć w temperaturze nie wyższej niż 65 ° C⁰ C. Czarnego bzu dobrze będzie przyrządzić w piekarniku lub suszarki. Po zmniejszeniu rozmiaru owoców możesz zacząć odrywać łodygi. Powinny być trzymane w torbach z naturalnego materiału. Pomieszczenie, w którym będą przechowywane obrabiane przedmioty, musi być dobrze wentylowane. Jeśli w pomieszczeniu będzie wilgoć, jagody stracą swoje właściwości, ponieważ są nasycone wilgocią i pokryte pleśnią..

Korzenie

Zaczynają je zbierać w ostatnim miesiącu jesieni. Do przygotowania mieszanek można użyć dowolnej części systemu korzeniowego. Oddzielone obszary należy dobrze spłukać pod bieżącą wodą. Ważne jest, aby upewnić się, że na powierzchni nie pozostał piasek ani brud. Następnie wysusz korzenie. Ten okres zależy od grubości. Gdy tylko zmniejszą się i zestalą, możesz zacząć je szlifować za pomocą mikser lub młynki do kawy. Powstały proszek będzie zdatny do użytku przez 5 lat..

Pozostawia

To jedna z najbardziej pożądanych części buszu. Aby przygotować liście czarnego bzu o dobrych właściwościach leczniczych, talerze należy zbierać tylko na wiosnę. Susz je wyłącznie na świeżym powietrzu w cieniu. Okres przechowywania obrabianego przedmiotu wynosi 12 miesięcy.

Popularne przepisy na bzu czarnego

Prawidłowo ugotowane jagody pozostają pyszne i aromatyczne. Aby deser się pojawił, zajmie to trochę czasu i minimum składników..

Najsmaczniejszy przepis na dżem z czarnego bzu

Jagody przygotowane tą metodą mogą wzmocnić układ odpornościowy. Aby uchronić się przed rozwojem różnych chorób w okresie zimowym w roku, do kubka herbaty trzeba będzie dodać jedną łyżeczkę deserową tego przysmaku. Dżem z czarnego bzu jest bardzo zdrowy i nie może zaszkodzić zdrowiu..

Do gotowania potrzebujesz:

• jeden kilogram dojrzałego czarnego bzu;
• kilogram cukru białego (można zastąpić brązowym);
• głęboki pojemnik.

Odłącz owoce rośliny od łodyg. Umyj jagody dobrze w wodzie i osusz ręcznikiem papierowym.

Czarnego bzu przełożyć do rondla lub metalowej miski. Posyp kilogram cukru na wierzchu. Pozostaw w tym stanie na 60 minut. Trzymaj garnek w temperaturze pokojowej. Ten czas wystarczy, aby sok się pojawił..

Przenieś pojemnik do małego ogniska. Gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Aby zapobiec spalaniu jagód cukrem, mieszaninę należy okresowo mieszać. Najlepiej zrobić to drewnianą szpatułką..

Po pół godzinie zdejmij patelnię z ognia i ostudź lekko. Przygotowany dżem wlej do czystych słoików i szczelnie zamknij pokrywkę. Zachowaj słodycz z czarnego bzu tylko w chłodnym miejscu. Oczywiście lepiej, jeśli jest to lodówka, ale możesz umieścić słoiki w piwnicy..

Wielu, którzy są leczeni takim dżemem, stosuje inną metodę. Aby to zrobić, jagody należy zetrzeć razem z cukrem. Powstałą mieszaninę włóż do słoika i wstaw do lodówki. Surowy dżem, jak się go nazywa, zachowuje więcej witamin i mikroelementów, czyli czegoś, co można ugotować.

Syrop z czarnego bzu

Ten przepis jest często stosowany w leczeniu kaszlu i oczyszczaniu oskrzeli. To wyjątkowy środek, który ma dobre właściwości wykrztuśne. Syrop z czarnego bzu stosowany jest również na suchy kaszel.

Aby to zrobić, musisz dobrze umyć jagody i przepuścić je przez sokowirówkę. Dodaj taką samą ilość czystej, zimnej wody do powstałej cieczy i podpal.

Umieść cukier w przyszłym syropie. Trzymaj patelnię w ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Gdy tylko cukier nie wyczuje się na dnie pojemnika, syrop można wyjąć z pieca. Ochłodzić płyn w temperaturze pokojowej, a następnie przelać do szklanych butelek. Ten środek należy przyjmować jedną łyżeczkę po posiłku..

Wiedząc o właściwościach leczniczych czarnego bzu, możesz pozbyć się wielu chorób. Prawidłowe spożycie środków na bazie jagód i innych części buszu da pożądany rezultat w jak najkrótszym czasie.

Sekrety czarnego bzu - wideo