Pokrzywa

Pokrzywa zwyczajna (Urtica) należy do rodziny pokrzyw. Ten rodzaj łączy ponad 50 różnych gatunków. W naturze można je znaleźć w regionach o umiarkowanym klimacie na obu półkulach. Na średnich szerokościach geograficznych najczęściej spotykanymi gatunkami są pokrzywa (łac. Urtica urens) i pokrzywa (łac. Urtica dioica), zwana także pokrzywą, pokrzywą lub pokrzywą. Rośliny należące do tych gatunków są bardzo cennymi surowcami leczniczymi i spożywczymi, a chlorofil pozyskuje się z nich również na skalę przemysłową, który znajduje szerokie zastosowanie w przemyśle farmaceutycznym i perfumeryjnym..

Roślina wieloletnia lub jednoroczna, taka jak pokrzywa, może być dwupienna lub jednopienna. Solidne, przeciwnie ustawione blachy mają krawędź ząbkowaną, ząbkowaną lub ciętą na trzy kwadraty. Na powierzchni blaszek liściowych i pędów często występuje duża liczba piekących włosia. Kwiatostany pseudokłosowe obejmują kwiaty pręcikowe lub słupkowe. Owocem jest sprasowany orzeszek o płaskim kształcie, pokryty okwiatem.

Struktura kłujących włosów tej rośliny, która jest dość dużą komórką, jest podobna do medycznej ampułki. Wewnątrz znajduje się sok, w jego składzie występuje kwas mrówkowy, cholina i histamina. Jeśli dotkniesz takiego włosa, jego górna część pęka i wbija się w powierzchnię skóry. Sok uwięziony pod skórą wywołuje ostre uczucie oparzenia tylko w miejscu zetknięcia się z pokrzywą. Z reguły takie oparzenia nie szkodzą zdrowiu ludzkiemu. Istnieje jednak kilka tropikalnych gatunków pokrzywy, których oparzenia mogą być śmiertelne dla ludzi. Na terenie Rosji pokrzywa woli rosnąć w pobliżu ogrodzeń, w ogrodach warzywnych, wilgotnych łąkach, nieużytkach, polanach leśnych, przy drogach, wzdłuż brzegów zbiorników, w rowach, a także w wąwozach. Fakt, że pokrzywa ma właściwości lecznicze, stał się znany ludziom od dawna, w związku z tym taka roślina chwastów jest uprawiana zarówno przez ogrodników, jak i uprawiana na skalę przemysłową..

Rosnące pokrzywy

Pokrzywy mogą rosnąć normalnie bez większej troski, ale jeśli zostaną posadzone w specjalnie przygotowanej i nawożonej glebie, wzrost i rozwój krzewu znacznie się poprawi. Rozmnażanie takiej rośliny odbywa się za pomocą nasion i segmentów kłączy. Nie jest konieczne przygotowywanie nasion przed siewem, ale jeśli są one rozwarstwione przez 4 tygodnie przy temperaturze powietrza 0-5 stopni, wówczas ich kiełkowanie wzrośnie o 20-30 procent.

Zaleca się uprawę pokrzywy zwyczajnej, która jest wieloletnia, na terenie dobrze oświetlonym lub w półcieniu, gleba powinna być piaszczysta lub pożywna i dobrze nawilżona. Miejsce należy oczyścić z chwastów kłączowych. Siew przeprowadza się wczesną wiosną lub przed zimą, natomiast pojawienie się pierwszych sadzonek może nastąpić już przy temperaturze powietrza 8 stopni. Nasiona najpierw miesza się z piaskiem, a następnie wkopuje się je 10-15 mm w glebę, odstęp między rzędami powinien wynosić od 0,6 do 0,7 m. Powierzchnię obszaru z uprawami należy przykryć cienką ( ok. 0,5 cm) warstwy humusu lub torfu, a jeśli siew był prowadzony na początku wiosny, to do pojawienia się pierwszych sadzonek należy cały czas zadbać o to, aby gleba była lekko wilgotna. Jeśli siew przeprowadzono przed zimą, to pierwsze sadzonki pojawią się w kwietniu, a jeśli na wiosnę, to w maju.

W celu rozmnażania pokrzywy w sposób wegetatywny wiosną należy usunąć jej kłącze z gleby i pociąć na kawałki, przy czym ich długość powinna wynosić od 8 do 10 centymetrów. Następnie sadzonki sadzi się w nowym miejscu na głębokość 8 cm, zachowując odległość ok. 0,6 m między dołkami. W przypadku pokrzywy namnożonej w ten sposób początek pączkowania obserwuje się 4 tygodnie wcześniej niż te wyhodowane z nasion.

Pielęgnacja pokrzywy

Przez pierwsze 2 miesiące sadzonki będą bardzo słabe, a ich wzrost i rozwój bardzo powolny. Ale wtedy krzewy zaczną rosnąć bardzo szybko i wkrótce staną się gęste i rozgałęzione. Nie ma nic skomplikowanego w pielęgnacji tej rośliny. Powinien zapewnić terminowe podlewanie, poluzowanie, karmienie i pielenie. Do nawadniania zaleca się stosowanie wody ze źródła, studni lub wody deszczowej, najpierw należy ją podgrzać na słońcu.

Pokrzywa potrzebuje dużo azotu, ale nie zaleca się stosowania do nawożenia nawozów mineralnych. Lepiej jest je zastąpić zgniłym kompostem lub obornikiem..

Dbanie o tę roślinę ułatwia fakt, że jest ona wysoce odporna na szkodniki i choroby. Jednak gąsienice motyli pokrzywkowych nadal mogą się na nim osiedlać, ich zbieranie będzie musiało być wykonane ręcznie w czerwcu. Zbieranie ich jest dość łatwe, ponieważ osiadają w skupiskach, ale nie zapominaj o środkach bezpieczeństwa, ponieważ pokrzywy mogą pozostawić na dłoniach poważne oparzenia..

Zbieranie pokrzywy i przechowywanie

Pokrzywa wykorzystuje kłącza, nasiona i płytki liściowe jako surowce lecznicze. Liście pokrzywy zbierane są w okresie od czerwca do września, kiedy rośliny kwitną. Niektórym ogrodnikom zaleca się zbieranie liści po prostu w rękawiczkach, inni koszą trawę, a gdy całkowicie zwiędnie, odrywają gołymi rękami płytki liści. Uważa się, że najlepiej zbierać liście we wtorek o świcie w pierwszej kwadrze księżyca. Według kalendarzy księżycowych takie surowce będą miały specjalną moc leczniczą..

Zebrane liście należy ułożyć gdzieś w zacienionym miejscu (na strychu lub pod baldachimem), po uprzednim rozłożeniu szmatki lub papieru. Należy pamiętać, że grubość warstwy nie powinna przekraczać 3-5 centymetrów. Jeśli zostaną wysuszone na słońcu, niektóre właściwości lecznicze zostaną utracone, a same liście staną się bezbarwne. Aby je wysuszyć, jeśli chcesz, możesz użyć piekarnika, podczas gdy temperaturę należy ustawić na 50 stopni i pozostawić otwarte drzwi. W całkowicie wysuszonych liściach nerwy i ogonki łamią się bez wysiłku. Będą miały łagodny aromat, ciemnozielony kolor i lekko gorzki smak. Należy zauważyć, że wielkość produkcji surowców będzie równa 1/5 pierwotnej wielkości. Wysuszone liście należy posortować, przy czym konieczne jest usunięcie wszystkich żółtych, czarnych i brązowych blaszek liściowych oraz ściółki. W celu przechowywania wlewa się je do worków z tkaniny lub papieru, które następnie należy umieścić w dobrze wentylowanym, suchym, ciemnym miejscu. Surowce można przechowywać nie dłużej niż dwa lata.

Prażące i dwupienne nasiona pokrzywy należy zbierać dopiero po osiągnięciu pełnej dojrzałości. Z reguły dzieje się to 20 dni po wyblaknięciu rośliny, we wrześniu. Wierzchołki pokrzywy należy przyciąć, lekko osuszyć i młócić.

Wiosną lub jesienią zaleca się ekstrakcję kłączy pokrzywy. Usuwa się z nich cały brud, a następnie suszy w temperaturze 40 stopni. Wybierz ciemne, suche i dobrze wentylowane miejsce do przechowywania. Kłącza zachowują swoje użyteczne właściwości przez trzy lata. Jeśli zbierasz kłącza pokrzywy, pamiętaj, że 10-15% krzewów będzie musiało zostać na miejscu do odnowienia, ponieważ podczas zbierania surowców musisz zniszczyć całą roślinę. Jednocześnie musisz wiedzieć, że ponowne zebranie kłączy w tym obszarze będzie możliwe dopiero po 3 latach.

Rodzaje i odmiany pokrzywy ze zdjęciami i nazwami

Rodzaje pokrzyw o właściwościach leczniczych:

Pokrzywa

Ta wieloletnia roślina zielna ma mocny korzeń, a jej kłącze jest poziome, rozgałęzione. Wysokość krzewu waha się od 0,6 do 2 m. Na powierzchni wszystkich nadziemnych części rośliny znajdują się płonące włoski. Na wydłużonych pędach występują proste lub wznoszące się puste łodygi. Liście ułożone są w przeciwnym kierunku. Ciemnozielone, proste, całe, równoboczne blaszki liściowe mają długie ogonki. Mają około 17 centymetrów długości i około 8 centymetrów szerokości. Liście mogą być jajowate, lancetowate, podłużne lub jajowate w kształcie serca, rzadziej spotyka się eliptyczne płytki z głęboką podstawą w kształcie serca. Kwiatostany pachowe wiechy składają się z małych, jasnożółtych, jednopłciowych słupków i pręcików. Owocem jest skompresowana niełupka, obustronnie wypukła, o jasnobrązowym lub jasnożółtym kolorze. Na jednym krzaku dojrzewa około 22 tys. Nasion..

Pokrzywa

Ta jednoroczna dwupienna roślina ma czworościenne, wyprostowane pędy bruzdowane, których wysokość może dochodzić do 15–35 cm, na ich powierzchni znajdują się gruczołowe sztywne włoski. Ciemnozielone, ząbkowane, przeciwległe blaszki liściowe mają owalny lub jajowaty kształt i osiągają długość 20-60 mm. Na ich powierzchni znajduje się duża liczba piekących włosów. Małe kwiaty pachowe są zielone, są zbierane w uchu lub są pojedyncze. Takie kwiaty są pręcikowe lub słupkowe. Owocem jest orzech lub pudełko wieloziarniste.

Właściwości pokrzywy: szkoda i korzyść

Właściwości lecznicze

Płytki liściowe pokrzywy zawierają witaminy A, H, C, E i K, B1, B2, B4, B5, B6, B9, niacynę, makroelementy chlor, wapń, potas, magnez, fosfor, sód, mikroelementy miedź, bar, glin , molibden, żelazo, cynk, selen i mangan. Cytryna zawiera kilka razy mniej kwasu askorbinowego niż pokrzywa. Ponadto zawartość witaminy A w tej roślinie jest nieco wyższa niż w rokitniku, marchwi, szpinaku i szczawiu. Roślina ta zawiera również garbniki, fitoncydy, chlorofil, flawonoidy i kwasy organiczne - galus i mrówkowy.

Liście mają działanie hipoglikemiczne i hemostatyczne, a także zwalczają stany zapalne. Liście przyczyniają się również do wzrostu poziomu hemoglobiny, napięcia macicy i liczby czerwonych krwinek we krwi. Surowiec leczniczy stosowany jest w leczeniu chorób pęcherza i wątroby, anemii, rwy kulszowej, gruźlicy płuc, reumatyzmu i zaburzeń metabolicznych organizmu. Pokrzywa okazała się również bardzo skuteczna w leczeniu niezakaźnego przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty..

W medycynie alternatywnej istnieją przepisy na leki, które mają działanie przeczyszczające, moczopędne, przeciwdrgawkowe, gojące rany, wykrztuśne i tonizujące. Jeśli systematycznie używasz liści tej rośliny, możesz szybko pozbyć się niezbyt dużych ran i wrzodów, a napar z pokrzywy, stosowany jako tacki, okłady i płyny, może uratować włosy przed wypadaniem. Od czasów starożytnych taka roślina była używana do leczenia włosów, w tym celu należy połączyć 200 ml świeżo przegotowanej wody z 2 lub 3 dużymi łyżkami suszonych liści, po 1 godzinie napar należy przefiltrować. W tym samym celu można użyć herbaty pokrzywowej. Aby go przygotować, musisz połączyć 1 łyżkę. woda, 1 duża łyżka suszonego, pokruszonego kłącza i taka sama ilość suchych liści. Mieszaninę gotuje się przez 30 minut, a następnie lekko schładza. Należy wcierać w skórę głowy, podczas mycia włosów po tym nie jest konieczne, są one tylko lekko osuszone ręcznikiem.

Roślina ta służy również do tworzenia mieszanki składników odżywczych, która jest zalecana do karmienia pomidorów. Aby to zrobić, przed uformowaniem nasion należy odciąć zdrowe blaszki liściowe i pędy. Duży pojemnik jest pobierany i napełniany pokrzywami, które miesza się z resztkami wypieków. W rezultacie pojemnik powinien być pełny tylko ¾. Następnie do mieszanki dodaje się wodę, w której drożdże muszą zostać rozpuszczone, a zamierzonego poziomu nie można przekroczyć. Pojemnik umieszcza się w słonecznym miejscu na 3-5 dni, co pozwoli na fermentację mieszanki, ale nie zapomnij o jej systematycznym mieszaniu. Musisz karmić pomidory tą mieszanką 1 raz na 7 dni.

Zupa z pokrzywy jest bardzo popularna. Na patelnię wlać oliwę i dusić w niej liście pokrzywy i białą cebulę przez 7 minut. Słona woda i ugotowane w niej ziemniaki, z których za pomocą blendera robi się puree. Jednocześnie pojemnika z ziemniakami nie zdejmuje się z małego ognia i do puree stopniowo dodaje się śmietanę, krowie masło i mleko. Na koniec dodaj cebulę z liśćmi pokrzywy i wszystko wymieszaj na wolnych obrotach. Do zupy można dodać starty ser Gaudi lub śmietanę, rozlewając na talerze. Na 1,5 kg bulw ziemniaka, 0,5 litra mleka, 0,3 litra śmietany, 2 małe łyżki oleju krowiego, pobiera się pęczek świeżych pokrzywy. Resztę składników doprawia się.

Przeciwwskazania

Nie można używać pokrzywy i produktów wykonanych na jej bazie kobietom w ciąży, zwłaszcza w ostatnim trymestrze ciąży. Należy go również porzucić dla osób cierpiących na zakrzepowe zapalenie żył..