Jaka jest różnica między tymiankiem a cząbrem

Ze względu na podobne nazwy cząber i tymianek kojarzone są z tą samą rośliną, co powoduje zamieszanie wśród miłośników pikantnych roślin. Ale różnica między tymiankiem a cząbrem nadal istnieje. Należą do tej samej rodziny Jasnotków, ale mają wiele charakterystycznych cech..

Charakterystyczne cechy tymianku

Tymianek to wieloletnia roślina okrywowa, która tworzy pełzające lub wyprostowane łodygi. Inna nazwa tymianku to pełzający tymianek. Opis botaniczny:

• wysokość krzewu do 30 cm;
• zdrewniałe łodygi;
• liście są owalne, lekko wydłużone, naprzeciw;
• kwiatostany główkowate, podłużne;
• małe kwiaty o różowo-fioletowym zasięgu.

Owoce formują się we wrześniu i tworzą pudełko z 4 orzechami w środku. Ze względu na gorzki smak znajdują zastosowanie w kuchni. Liście i nie zdrewniałe wierzchołki pędów zbierane są na początku kwitnienia. Różnice między cząbrem a tymiankiem są związane przede wszystkim z wyglądem zewnętrznym.

Tymianek ogrodowy to rodzaj dzikiego, wieloletniego tymianku pokrytego białymi główkami kwiatowymi i charakterystycznym zapachem. Jest to dobrze znane zioło, które kwitnie przez całe lato, tworząc jasny i aromatyczny dywan..

Skład i zastosowanie w medycynie

Skład chemiczny zawiera w wysokim% olejki eteryczne, witaminę C, flawonoidy, karoten lub prowitaminę A, garbniki i kwasy organiczne, saponiny, związki biologicznie czynne. Jest też kompleks minerałów: magnez, wapń, potas.

Lekarze od dawna „zaadoptowali” to zioło. Tymianek jest przydatny jako środek wykrztuśny, przeciwbakteryjny i jest stosowany w leczeniu przeziębienia o charakterze bakteryjnym. To dobry środek przeciwskurczowy o działaniu przeciwbólowym. Herbatka tymiankowa ma właściwości kojące, które są korzystne w naszym stresującym życiu.

Zastosowanie do gotowania

Różnica między tymiankiem a cząbrem rozciąga się również na kulinarną dziedzinę. Ze względu na obecność w składzie olejków eterycznych są to popularne przyprawy o różnych aromatach. Tymianek ma ostry i silny zapach oraz ostry, gorzki smak. Zarówno świeże, jak i suszone liście rośliny są używane jako przyprawa do potraw..

Dzięki obecności tymianku w potrawach ich smak zostaje wzbogacony, powstaje dodatkowy aromat z nutą goryczki. To jest przyprawa sałatki, drugie dania, marynaty, sosy. Miłośnicy tego pikantnego zapachu dodają do smaku wytrawny pik.

Ostre liście tymianku są wprowadzane do potrawy na początkowych etapach jej przygotowania, a pikantne - przed przygotowaniem. Tymianek to korzystna przyprawa do tłustych potraw, która ułatwia jego wchłanianie bez powodowania dyskomfortu.

Dekoracja ogrodu

Ze względu na zwartość krzewów, które nie rosną na szerokość, tymianek stosowany w projektowaniu ogrodów. I chociaż pojedyncze rośliny nie są szczególnie dekoracyjne, ich masowe sadzenie wygląda interesująco..

Tymianek jest sadzony:

• jako roślina dywanowa i okrywowa w otwartych przestrzeniach;
• w skale jako dodatkowa plama kolorystyczna;
• wzdłuż krawędzi ogrodu kwiatowego, nadając mu wykończone formy;
• wzdłuż ścieżki ogrodowe lub masowo - aby wzmocnić nachylenie.

Bezpretensjonalna roślina wypełnia wolne przestrzenie, a jej niewymagające warunki wzrostu podoba się hodowcom kwiatów, pomagając urządzić miejsce bez większego kłopotu.

Pikantne cechy

Czym jest ten cząber i czym różni się od tymianku? Trawa pikantna lub pieprzowa to jednoroczna roślina zielna. Jego wygląd wyróżnia się następującymi cechami:

• wysokość 40-50 cm;
• liniowe liście z szarawym odcieniem;
• prosta, lekko rozgałęziona łodyga;
• układ kwiatów w kątach okółków;
• kwiaty od białych do liliowych.

Kwitnie od lipca do sierpnia, a we wrześniu powstają brązowe orzechy. Cząber zbiera się do celów leczniczych i kulinarnych pod koniec kwitnienia.

Skład i działanie lecznicze

Głównym składnikiem cząbru jest olejek eteryczny, który nadaje roślinie cierpki, balsamiczny aromat. Skład witamin zawiera karoten i witaminę C. Obecność fitoncydów decyduje o właściwościach przeciwbakteryjnych zioła, a garbniki działają ściągająco. Roślina jest bogata w minerały.

Różnica między tymiankiem a cząbrem polega na korzystnych właściwościach naparów, aw przypadku cząbru są one następujące:

• niszczy ektopasożyty;
• oczyszcza krew poprzez usuwanie toksycznych związków;
• oczyszcza nerki i wątrobę z toksyn;
• normalizuje poziom cukru we krwi;
• pomaga przy tachykardii i innych problemach z sercem.

Jest to zioło antyseptyczne, przeciwskurczowe, moczopędne i znieczulające „w jednej butelce”. Ma działanie wykrztuśne i napotne, łagodząc objawy przeziębienia.

Jeśli owad ugryzł, należy przywiązać pikantny liść do miejsca rany, co złagodzi ból i oczyści.

Dodatek do potraw do gotowania

Zastosowanie kulinarne wiąże się ze szczególnym jasnym aromatem cząbru oraz smakiem ostrej papryki, która organicznie wpisuje się w potrawy warzywne i rybne, nadając wyrobom cukierniczym pikantne i ostre nuty. Suszona przyprawa sezonowana mięso królicze, drób, wołowina.

Zieloni są używane zarówno świeże, jak i suche, solone lub marynowane. W każdej formie zachowuje swój smak.

Cząber nie jest pospolitą rośliną ozdobną, zwykle rośnie w ogrodach leczniczych lub na korzennych rabatach.

Czasami roślina jest używana jako krawężnik, który sadzi się wzdłuż krawędzi ścieżek, alejek, ścieżek.

Podobieństwa i różnice między tymiankiem a cząbrem

Dwie rośliny, które są zgodne z nazwy, mają pewne podobieństwa. Jest to związane nie tylko z nazwami, ale iz przeznaczeniem: cząber i tymianek zaliczane są do ziół pikantnych. Występują w naturze i dobrze zakorzeniają się w letnich domkach. Ceniony przede wszystkim za aromat, a następnie za dekoracyjność. To doskonałe rośliny miododajne. Ze względu na szerokie spektrum użytecznych substancji wykorzystywane są do celów medycznych. Biorąc pod uwagę ich przynależność do wszystkich Jasnotkowów, łatwo ich pomylić.

Rośliny mają różne pochodzenie. Tymianek w starożytnym Egipcie był ważnym składnikiem balsamowania zwłok ważnych osób. A mieszkańcy starożytnej Grecji dodawali do swoich potraw pikantne przyprawy.

Jaka jest różnica między cząbrem a tymiankiem z botanicznego punktu widzenia? Wygląd roślin znacznie się różni, co widać na zdjęciu i opisie. Cząber wyróżnia się wysokością i krzewem, a tymianek jest krzewem krótszym i bardziej kwitnącym. Tymianek pełznie po ziemi, tworząc kwiatowy dywan. Kształt liści, kwiatów, ich układ również jest inny.

Cząber ma ostrzejszy i bardziej intensywny zapach, natomiast tymianek ma jasne i świeże odcienie, co sugeruje wykorzystanie tych przypraw do przygotowywania różnych potraw, eksperymentowania i znajdowania nowych i ciekawych połączeń produktów i ziół.

Obie rośliny są bogate w olejki eteryczne i mają szerokie zastosowanie w kuchni, mają wyraźne działanie bakteriobójcze, co pozwala na stosowanie ich jako dodatkowego środka w leczeniu infekcji..

Teraz, gdy różnica między pikantnymi i pikantnymi jest wyraźna, nie jest trudno je sadzić na swoim terenie, którego część jest zarezerwowana na „leczniczy ogród”. Będą zawsze pod ręką i nie tylko znajdą się w codziennym menu i będą dodatkiem do Twoich ulubionych potraw, ale również pomogą jako ludowe remedium w walce z szeregiem dolegliwości, pozostając jednocześnie strażnikiem zdrowia i długowieczności.