Zielone banany z mini owocami: zalety małych jagód

Banany na palec inaczej nazywany dziecko, zielone i mini. Zanim zaczęto je przywozić do Rosji, widziano je w Afryce, na Karaibach i Ameryce Południowej i nadal są tutaj uprawiane..

Znaczenie zielonych bananów wynika z ich właściwości..

Czym oni są?

Drzewo bananowe w warunkach naturalnych może rosnąć do dziesięciu metrów na długość. W domu zwykle osiąga nie więcej niż dwa metry..

Mu pozostawia mają bogaty zielony odcień. Są długie i szerokie. Pień drzewa jest zielono-brązowy.

Odcień kwiatu - szkarłatny. Wielkość owoców - około siedmiu centymetrów. Mini-banany żółkną dopiero, gdy są w pełni dojrzałe. Ma bardzo miękki i słodki smak. Miąższ ma kremową konsystencję. Aromat owoców jest bardzo mocny.

Historia wyglądu

Banan (Musa sapientum) to nazwa ponad 1000 odmian i mieszańców roślin drzewiastych. Sam banan jest uważany za jagodę. Pęczek bananów nazywa się ręką, jeden banan nazywa się palcem. Banany były prawdopodobnie pierwszymi roślinami uprawnymi na świecie. Archeolodzy znaleźli dowody na ich uprawę już w 8000 pne. na Nowej Gwinei. Prawie wszystkie współczesne jadalne banany bez pestek pochodzą z dwóch dzikich gatunków: Musa acuminata i Musa balbisiana. Obecnie światowym producentem bananów jest Ekwador, a następnie Filipiny. Banany są uprawiane w tropikalnych i subtropikalnych regionach Azji, obu Ameryk, Afryki, Wysp Kanaryjskich i Australii..

Nie ma różnicy botanicznej między bananami żółtymi i zielonymi. Tylko żółty banan nawiązuje do słodszej formy owocu i jest często spożywany na surowo, podczas gdy zielony to produkt skrobiowy, z którego można przygotować różnorodne potrawy..

Zasady opieki domowej

Po zakupie drzewa bananowego, zwróć uwagę na pojemność, gdzie są jego korzenie. Jeśli jest to zgrabna doniczka, rośliny nie trzeba przesadzać. W przypadku, gdy znajduje się w pojemniku z podłożem, należy go przenieść, ale nie w zbyt dużym naczyniu.

Podczas przesadzania nie usuwaj podłoża z korzeni. Jeśli zrobisz coś przeciwnego, roślina raczej nie zapuści korzeni..

Banan wymaga dobre oświetlenie w pokoju. Dobrze się zakorzeni na balkonie lub obok okna. Jeśli okno znajduje się od strony północnej, warto zastosować dodatkowe oświetlenie. W przypadku umieszczenia doniczki w pobliżu południowego okna, nie zapomnij zawiesić osłony przeciwsłonecznej obok szyby. Bezpośrednie światło słoneczne jest złe.

Banan - roślina kochający ciepło. Jeśli temperatura w pomieszczeniu spadnie poniżej piętnastu stopni, może po prostu umrzeć..

Będzie mu wygodnie przy temperaturze dwudziestu trzech do dwudziestu sześciu stopni..

Podczas wzrostu należy osiągnąć optymalną wilgotność powietrza. Przewietrzyć pomieszczenie, ustawić pojemniki z wodą w pobliżu drzewa.

Do wody banan należy osadzić ciepłą wodą. Średnia temperatura wynosi dwadzieścia sześć stopni. Podlewaj często, ale tak, aby wierzch gleby był suchy przed następnym podlewaniem.

Czasami przed podlewaniem należy poluzować ziemię, aby powietrze dotarło do korzeni..

Banan może kwitnąć zarówno trzy miesiące, jak i dwanaście. Pączek ma fioletowo-szkarłatny odcień, a kwiat ma czerwony odcień. Po rozpoczęciu kwitnienia pojawiają się owoce. Najlepsze owoce dojrzewają szybciej.

Podąża za nim drzewo bananowe karm regularnie po podlaniu, zwłaszcza w okresie dojrzewania. System korzeni banana jest bardzo delikatny, więc nawozy syntetyczne nie są odpowiednie. Odpowiednie są próchnica krów, zielony obornik i masy popiołu.

Aby nie wyrosło, powinieneś przesadzaj go mniej więcej raz na dwanaście miesięcy. W przypadku aktywnego wzrostu należy to robić częściej..

Doniczka do sadzenia dopasowane do wielkości rośliny. Na przykład, jeśli sadzonka jest mała, wystarczy litrowy garnek. W przypadku dojrzałych roślin potrzebujesz dziesięciolitrowego garnka. Sadzenie wymaga neutralnej gleby. Drenaż w postaci kamyków lub popękanych cegieł należy ułożyć na dnie. Następnie powinna być warstwa piasku. Główną glebę tworzy się z gleby pod drzewami liściastymi (spod kasztanowca i dębu ziemia nie nadaje się), piasku rzecznego, wrzącej wody i nawozu.

Banan można pomnożyć i nasiona oraz procesy boczne. Jeśli podoba ci się pierwszy sposób. Nasiona należy umieścić w wodzie i posadzić po wykiełkowaniu. Jeśli oddzielisz pęd, należy go natychmiast posadzić w glebie..

Sadzonkę należy umieszczać tylko na dobrze nawożonej i wilgotnej glebie. W porządku, jeśli jest w nim woda.

Pożytek i szkoda

Zielone banany są bogatym źródłem dobroczynnych składników odżywczych: witamin i minerałów, flawonoidów, polifenoli, takich jak luteina, zeaksantyna, beta i alfa-karoteny (działające jako przeciwutleniacze), przyjazne dla zdrowia bakterie probiotyczne. Pojedynczy banan zawiera do 422 mg potasu (w zależności od wielkości), który jest ważny dla kontrolowania tętna i ciśnienia krwi. Zielone owoce są bogate w błonnik, dobre dla osób z problemami trawiennymi i jelitowymi.

Wady zielonych bananów: gorzki smak i woskowa konsystencja. Może również powodować wzdęcia i gazy ze względu na zawartość skrobi.

Wartość surowego zielonego banana (100g)
Kryterium	Wartość odżywcza	Odsetek
Energia	90 kcal	4,5%
Węglowodany	22,84 gr	18%
Białko	1,09 g	2%
Tłuszcze	0,33 g	jeden%
Cholesterol	0 mg	0%
Błonnik pokarmowy	2,60 g	7%
Sahara	do 10 g	(w zależności od dojrzałości)
Skrobia	do 6 g	(w zależności od dojrzałości)
Witaminy
Folianów	20 mg	pięć%
Niacyna	0,665 mg	4%
Kwas pantotenowy	0,4 mg	4%
Witamina B6	0,367 mg	28%
Witamina B2	0,073 mg	pięć%
Tiamina	0,031 mg	2%
Witamina A	64 IU	2%
Witamina C	8,7 mg	piętnaście%
Witamina E.	0,1 mg	jeden%
Witamina K.	0,5 μg	jeden%
Minerały
Wapń	5,0 mg	0,5%
Miedź	0,078 mg	8%
Żelazo	0,26 mg	2%
Magnez	27 mg	7%
Mangan	0,270 mg	13%
Fosfor	22 mg	4%
Selen	1,0 μg	2%
Cynk	0,15 mg	jeden%
Elektrolity
Potas	358 mg	8%
Sód	1 mg	0%

Mogę zjeść?

Zielony banan jest składnikiem wielu pikantnych potraw. Może być gotowany na parze, gotowany, smażony, puree, curry lub frytki, stosowany jako nadzienie, do sałatek lub jako przystawka..

Ale niedojrzałe owoce są przydatne w swojej surowej postaci, ponieważ zawierają tak zwaną „odporną skrobię”, która jest dobrze przyswajalna przez organizm, w przeciwieństwie do skrobi ze zbóż, ziemniaków i innych produktów..

Co jest przydatne?

Banany to jedna z najlepszych potraw. W porównaniu do jabłka banany mają 4 razy więcej białka, 2 razy więcej węglowodanów, 3 razy więcej fosforu, 5 razy więcej witaminy A, 5 razy więcej żelaza i 2 razy więcej witamin i minerałów. I oczywiście banany są znane z tego, że są bogate w potas..

Zielone banany pomagają przezwyciężyć problemy z ciśnieniem krwi, krążeniem, układem kostno-nerwowym, sercem, nerkami, skórą, dobre na niestrawność, wrzody żołądka, zgagę, zaparcia, anemię, PMS, bóle reumatyczne, kaca, regenerację mięśni, skurcze nóg. Pomaga ustabilizować poziom cukru we krwi, zapobiega rakowi nerki, chroni oczy przed zwyrodnieniem.

Dla układu sercowo-naczyniowego

Zielone owoce regulują ciśnienie krwi dzięki dużej zawartości potasu, który działa rozszerzająco na naczynia (wazodilatator). Odporna skrobia usuwa nadmiar cholesterolu z osocza i trójglicerydów, w wyniku czego obniża się ciśnienie w naczyniach krwionośnych i tętnicach, zmniejsza się odpowiedź glikemiczna i insulinemiczna, zapobiega chorobie wieńcowej, miażdżycy, zawałom serca i udarom.

Dla przewodu pokarmowego

Zielone banany są bogate w błonnik i bakterie probiotyczne, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i wypróżnień.

Ponadto produkt leczy biegunkę wywołaną infekcjami bakteriobójczymi, wirusowymi lub pasożytniczymi. Niedojrzałe banany mogą pomóc złagodzić objawy rozstroju jelit: nudności, zmęczenie, kolki i bóle brzucha itp..

Regularne spożywanie bananów poprawia wchłanianie przez ściany żołądka napływających składników odżywczych, zwłaszcza wapnia.

Dla układu mięśniowego

Zielone banany są źródłem różnych witamin, takich jak witamina B6, witamina C i wiele innych. Wraz z dużą ilością potasu (około 400 gramów mg na 100 gram produktu!) I fosforem, substancje te biorą udział w metabolizmie wodno-solnym organizmu, są niezwykle ważne dla utrzymania napięcia mięśniowego podczas ćwiczeń i innego wysiłku fizycznego..

Dla układu nerwowego

Spożywanie średniej wielkości banana zapewnia 33% dziennego spożycia witaminy B6. Witamina pomaga organizmowi wytwarzać melatoninę, hormon regulujący „wewnętrzny zegar” organizmu. Spożywanie zalecanej ilości witaminy B6 jest niezbędne do utrzymania zdrowego układu odpornościowego i nerwowego oraz funkcji mózgu. Witamina B6 wraz z hormonami norepinefryną i serotoniną pozytywnie wpływa na stan emocjonalny, radzi sobie ze stresem.

Dla mózgu

Witaminy z grupy B dostarczają mózgowi energii, poprawiają pamięć, koncentrację, niwelują skutki stresu psychicznego, przepracowania.

Za stan zębów i kości

W 100 gr. przecier bananowy zawiera około 5,0 mg wapnia. Może to nie za dużo, ale konieczne jest wzmocnienie tkanek zęba i kości. Ponadto owoce bananowca zawierają bogactwo fruktooligosacharydów - niestrawnych węglowodanów - które stymulują trawienie i zdolność organizmu do przyswajania dodatkowego wapnia..

Stosowanie wewnętrznej strony skórki od banana (kilka minut co drugi dzień) pomoże przywrócić biel Twoim zębom..

Do skóry

Skórka od banana (wewnątrz) pomoże usunąć brodawki oraz złagodzi swędzenie i podrażnienia po ukąszeniu owada. Dzięki swoim właściwościom leczniczym i regenerującym skórka od banana pomoże przyspieszyć gojenie się oparzeń słonecznych, siniaków, ran, zadrapań i innych urazów - zmniejszy wypryski i zapobiegnie nowym zmianom. Peeling bananowy zwęża pory twarzy, spłyca zmarszczki.

Czy to możliwe w czasie ciąży?

Dieta przyszłej i karmiącej mamy to jeden z najważniejszych momentów dla zdrowia dziecka.. Istnieje wiele ograniczeń dotyczących stosowania produktów w tym okresie, ale mimo to żywność powinna pozostać zróżnicowana, naturalna, kompletna i zbilansowana..

Banany zapobiegają cukrzycy ciążowej w czasie ciąży, przede wszystkim ze względu na zawartość kwasu foliowego, magnezu, fosforu i tryptofanu, co korzystnie wpływa na zmieniające się tło hormonalne kobiety, poziom cukru we krwi, zapewnia harmonijny stan i dobry sen.

Przypadki negatywnych reakcji u kobiet ciężarnych są rzadkie, ale mogą objawiać się nieprzyjemnymi objawami: wzdęcia, zmiany stolca, reakcje alergiczne w przypadku indywidualnej nietolerancji.

Czy to możliwe przy karmieniu piersią?

W pierwszych miesiącach karmienia piersią ważne jest, aby matki karmiące przestrzegały specjalnego menu, wyłączając z diety produkty o dużej zawartości skrobi. Na tej liście znajdują się również banany. Ogólnie rzecz biorąc, w tym okresie zaleca się powstrzymanie się od używania egzotycznych produktów. W przyszłości zielone banany należy wprowadzać do diety stopniowo, przestrzegając ogólnych zasad i monitorując reakcję organizmu dziecka.

Z cukrzycą

Niedojrzałe owoce zawierają znacznie mniej cukru niż dojrzałe. Indeks glikemiczny produktu wynosi 30, więc procesy trawienia, wchłaniania i metabolizmu są powolne, co eliminuje ryzyko nagłego wzrostu poziomu cukru we krwi. Banany są bogate w błonnik pokarmowy - wysoce zalecaną odżywkę dla diabetyków.

Podczas utraty wagi

Odporna (odporna) skrobia jest naturalnym środkiem wspomagającym odchudzanie: stymuluje produkcję hormonu glukagonu, zwiększając tempo spalania tłuszczu w organizmie.

Co możesz z nimi zrobić?

Zielone banany nie mają mocnego smaku i nie pachną zbyt przyjemnie. Rozwiązanie tego problemu w kreatywnym gotowaniu.

Smażone w mieszance plasterki banana lub frytki to ekscytująca uczta!
Zielone banany gotowane w skórce (20 minut) po obraniu podawane są jako osobne danie lub z mięsem np. Z knedlami.
Pieczone zielone banany z odrobiną oliwy i soli.
Owsianka z kawałkami banana, orzechami i jogurtem.
Poranny zielony koktajl owocowy, zmiksowany ze słodkimi owocami.
Pikantna sałatka bananowa z pieprzem, sokiem z cytryny, solą, cukrem i cebulą.
Orzeźwiająca sałatka z twarogiem, drobno pokrojonymi liśćmi mięty, koperkiem, ogórkiem, sokiem z cytryny i posiekanymi orzeszkami ziemnymi.

Wszystkie zalety zdrowej diety!

Czy mogą zaszkodzić? W jakim przypadku i co?

W przypadku zielonych bananów z umiarem nie ma znaczących skutków ubocznych. Nadmierne stosowanie może prowadzić do senności, bólów głowy. Bóle głowy wywołują aminokwasy rozszerzające naczynia krwionośne, a magnez rozluźnia mięśnie - czasami jest to korzystne, a czasem ryzykowne. Codzienne spożywanie kilkudziesięciu bananów powoduje nadmierne gromadzenie się potasu - hiperkaliemię. Zielone banany mogą powodować wzdęcia u niektórych osób z powodu skrobi.

Niedojrzałe banany same w sobie nie nadają się do zdrowej żywności, ponieważ nie zawierają wystarczającej ilości białka i tłuszczu. Mają również niższy poziom przeciwutleniaczy w porównaniu do dojrzałych bananów.

Choroby i szkodniki

W domu małe drzewo nie jest podatne na choroby.. Jedyna zasada - nie zapomnij chronić rośliny przed przeciągami. Konieczne jest również regularne nawożenie. Możesz spryskać ziemię raz na trzydzieści dni pyłem tytoniowym.

Zalecamy zapoznanie się z naszymi materiałami i innymi równie popularnymi rodzaje banany: krasnolud, czerwony i Pigmej.

Tropikalne smaki w domowej atmosferze

Jeśli wcześniej sądzono, że takich roślin nie można uprawiać w domu, teraz ten stereotyp został zniszczony. Ważnym warunkiem jest stworzyć odpowiednią atmosferę dla banana.

Staraj się jak najbardziej przestrzegać zasad uprawy, aby roślina zachwycała Cię swoim zdrowiem i owocami..