Zimowe odmiany jabłek do uprawy na osobistej działce

Podziwiając opady śniegu, tak przyjemnie jest siedzieć z ciepłym kocem na ramionach i chrupać soczyste, świeże jabłka. Aby jednak zawsze mieć zapasy owoców w domu, odmiany jabłek zimowych muszą koniecznie rosnąć w ogrodzie. W końcu tylko one są w stanie przechowywać do następnych zbiorów, nie tracąc smaku i stopniowo go ujawniając. W czasach, gdy wszyscy już dawno zapomnieli o letnich jabłkach, a jesienne już zaczynają się pogarszać, późne gatunki się nie przejmują.

Odmiany jabłoni ozimych - klasyfikacja ogólna

Większość jabłoni w okresie dojrzewania zimowego ma zwiększoną zimotrwalosc. Tolerują mróz i lepiej niż inne gatunki znoszą mróz. Ale główną cechą jabłek zimowych jest ich długi okres przydatności do spożycia. Średnio jest to około 4 miesiące, ale są też odmiany, które mogą leżeć nawet do 8 miesięcy.

Późne jabłka prawie nigdy nie dojrzewają na gałęziach - zbiór zbierany jest na etapie dojrzałości usuwalnej.

W tym momencie owoc może nie smakować dobrze, ale powinien. Zawartość cukru i aromat nabierają podczas przechowywania, po kilku miesiącach gromadząc skrobię i protopektynę.

Oprócz zimotrwałości i długotrwałego przechowywania wśród zalet odmian zimowych warto zwrócić uwagę:

1. Wszechstronność użytkowania. Owoce można spożywać na świeżo lub przygotowywane z nich w różnych konserwacjach.
2. Trwały i wyraźny aromat, który nie znika nawet pod koniec przechowywania.
3. Gęsta skórka, która chroni jabłko przed możliwymi uszkodzeniami. W tym samym czasie miazga ma również gęstą strukturę..
4. Owoce elastyczne dobrze znoszą transport, co jest ważne przy uprawie do sprzedaży.

W zależności od tego, kiedy dojrzewają zbiory, jabłka ozime dzielą się na trzy grupy:

• wczesna lub wczesna zima - można usunąć pod koniec września;
• tylko zima - usunięta z gałęzi na początku października;
• późną zimą - zbiory odbywają się w październiku, a nawet na początku listopada.

Wśród nich są zarówno odmiany zielone, jak i czerwone, ale tych pierwszych jest znacznie więcej. Przeważnie owoce zimowe podczas przechowywania są zabarwione na różne odcienie czerwieni..

Wskazane jest posiadanie w ogrodzie kilku odmian z każdej grupy o różnych okresach dojrzewania. Wówczas dostawa owoców nie wyczerpie się przez cały rok. Najlepiej przechowywać je w piwnicy..

Czytać o sadzenie kolumnowych jabłoni!

Zimowe odmiany wczesnych jabłek dojrzewających

Pierwsze, we wrześniu, to wczesne jabłka zimowe. Można je przechowywać przez około 3 miesiące, ale niektóre odmiany mogą przetrwać do połowy zimy. Aby to zrobić, muszą być odpowiednio zapakowane, aby owoce nie stykały się ze sobą. A najważniejsze jest zabranie go do chłodnego pomieszczenia.

Z wczesnych gatunków sadzi się następujące jabłonie:

• Antonovka zwykła;
• Afrodyta;
• Ku pamięci Esaula.

Odmiany wcześnie dojrzewające nie są zbyt popularne. Najczęściej są uprawiane do spożycia wkrótce..

Chociaż w zimnych regionach jest to najbardziej odpowiednia opcja. W cieplejszym klimacie dużo bardziej opłaca się mieć kilka jabłoni późno dojrzewających.

Antonovka zwykła

Niektórzy ogrodnicy twierdzą, że ta odmiana nie istnieje. w rzeczywistości jabłoń Antonovka od dawna stał się typem. Występuje w wielu odmianach o różnych okresach dojrzewania, nawet letnich (złocista Antonówka). Zimowa Antonovka dojrzewa około połowy września - wszystko zależy od klimatu regionu uprawy. Jest to drzewo rosnące do 10 m wysokości, z kulistą koroną. Owocnikowanie następuje nie wcześniej niż w wieku 6 lat, ale z każdym rokiem staje się coraz bardziej obfite. Możesz przyspieszyć ten proces, przeszczepiając Antonovkę na stado karłów. Wtedy pierwsze jabłka zostaną zawiązane w trzecim roku..

Owoce są dostatecznie duże, ważą 150-200 g. Kształt jest okrągły, z wyraźnym żebrowaniem w dolnej części i zardzewiałym lejkiem. Po usunięciu są zielono-żółte, ale żółkną podczas przechowywania. Kremowa miazga jest pachnąca i soczysta, ale z wyraźną kwaskowatością, która nie znika, co nie każdemu się podoba. Jabłka mogą pozostawać w piwnicy do 4 miesięcy.

Odmiana często nazywana jest również późną jesienią, zwłaszcza na południu, gdzie dojrzewa wcześniej. Ponadto w ciepłych regionach zbiory są przechowywane mniej przez kilka tygodni..

Afrodyta

Jedna z nowych odmian stołów o wysokiej wydajności. Jest odporna na suszę i mróz, odporna na parcha. Wysokie plony są utrzymywane co roku, a całe drzewo może żyć nawet 60 lat. Jednocześnie wyróżnia się przyspieszonym owocowaniem - pierwsze zbiory będą miały już 4 lata. Same drzewa są duże, do 10 m wysokości, szybko rosnące, z zaokrągloną koroną.

Małe jabłka zbierane są w drugiej połowie września i konsumowane po 3 tygodniach. W tym czasie malinowy róż w paski na zielonej tłustej skórze staje się bogatszy. Miąższ jest soczysty, słodko-kwaśny, biały z różowymi żyłkami - cecha odmiany. Okres przechowywania owoców nie przekracza 3 miesięcy.

Afrodyta to odmiana samopłodna, która wymaga zapylenia, aby uzyskać obfite zbiory. Zimowe odmiany Kurnakovskoe i Stroyevskoe z powodzeniem radzą sobie z nimi.

Ku pamięci Esaula

Średniej wielkości drzewo o wysokiej zimotrwałości, odporności na suszę i parch. Owoce zbierane są w drugiej dekadzie września, po miesiącu osiągają dojrzałość konsumencką. W chłodnym pomieszczeniu plon można przechowywać do lutego.

Jabłka są duże, do 200 g, wydłużone, ze ściętym wierzchołkiem i słabym żebrowaniem. Skóra jest tłusta, pokryta woskowym nalotem. Główny kolor to zielony z fioletowym rumieńcem na boku. Miąższ jest zielonkawo-biały, soczysty. Na początku umiarkowanie jędrne, ale w pełni dojrzałe delikatne. Smak ma przyjemną kwaskowatość.

Odmiana nie tylko plenna, ale także szybko rosnąca - pierwsze jabłka zbierane są już od 3 lat.

Zimowe odmiany jabłek o średnim dojrzewaniu

Takie owoce są przechowywane maksymalnie do połowy wiosny. Ale z drugiej strony naturalne witaminy będą dostępne przez cały zimny sezon..

Najczęściej w ogrodach można znaleźć następujące zimowe jabłonie:

• Golden Delicious;
• Breburn;
• Granny Smith;
• Sinap Orlovsky.

Golden Delicious

Szybko rosnąca, produktywna odmiana o uniwersalnym zastosowaniu. Ma jednak średnią odporność na mróz i choroby. Drzewa są średniej wielkości, kwitną średnio, a zbiory są zbierane pod koniec września.

Owoce średnio około 150 g, lekko wydłużone. Na etapie usuwania są zielonkawe, gdy są dojrzałe żółkną. Dojrzałe jabłka mają czerwonawą siateczkę i blady rumieniec. Pod gęstą skórką znajduje się soczysty stały żółty miąższ. Jej słodki smak przypomina trochę gruszkę.

Odmiana jest samozapłodniona, potrzebuje zapylaczy o tym samym czasie kwitnienia (Simirenko, Jonathan, Odważyłem się).

Breburn

Różnorodność selekcji nowozelandzkiej wyróżnia się wczesną dojrzałością, wysokimi plonami i doskonałym smakiem. Drzewa średniej wielkości są odporne na parcha, kwitną późno. Wytrzymuje mrozy do minus 25 ° С. Są uniwersalnym zapylaczem dla jabłoni zimowych. Owoce wydłużone, czasem żebrowane, o dwukolorowym pomarańczowo-czerwonym kolorze. Miąższ jest zwarty, chrupiący, słodki, może mieć lekko cierpką nutę.

Breburn dojrzewa we wrześniu, kilka tygodni później niż Golden Delicious.

Babcia Smith

Odmiana słynie z doskonałego smaku, ale nabywa ją dopiero po przechowywaniu przez dwa miesiące. Same drzewa są zwarte, do 3,5 m wysokości, z kulistą koroną. Przez pierwsze 5 lat aktywnie rosną, dlatego potrzebują przycinania kształtującego. Tempo wzrostu stopniowo zwalnia. Odmiana jest częściowo samozapylająca, pożądane jest posiadanie w pobliżu zapylaczy. Mrozoodporność jest dobra, przy minus 25 ° С, ale na suszę i choroby - na średnim poziomie.

Pełne zbiory usuwane są po 5 latach życia pod koniec września. Owoce są duże, do 200 g wagi, o gęstej skórce i jędrnym miąższu, koloru zielonego. Owoce, choć soczyste, są kwaśne.

Po osiągnięciu wieku 20 lat plon spada.

Sinap Orlovsky

Odmiana odporna na niekorzystne warunki atmosferyczne. Drzewa do 4 m wysokości, z szeroko rozłożystą koroną. Zbiory zbierane są pod koniec września i przechowywane do wiosny. Owoce są duże, ważą około 200 g, koloru zielonego z lekkim rumieńcem. Miąższ jest soczysty, słodki, z dyskretną przyjemną kwaskowatością.

Zimowe odmiany jabłek późno dojrzewające

Późne jabłka mają najdłuższy okres przydatności do spożycia. W chłodnym miejscu, na przykład w piwnicy, pozostaną do końca maja. Niektóre odmiany są całkowicie zdolne do przechowywania do następnych zbiorów..

Ogrodnicy doceniają następujące późne odmiany jabłek:

• Sinap Alma-Ata;
• Fuji;
• Gloucester;
• Czerwony wódz;
• Synapa północna.

Sinap Alma-Ata

Silne drzewo z szeroko rozłożystą koroną ma potężne gałęzie. Odmiana zachwyci Cię wysokim i stabilnym plonem, odpornością na choroby i wczesnym owocowaniem. Pierwsze jabłka dojrzewają w czwartym roku życia, nie kruszą się. Są zbierane w ostatniej dekadzie września i przechowywane do końca wiosny..

Jabłka są duże, o nietypowym podłużnym kształcie, z gęstą, tłustą skórką o zielonym kolorze. Dojrzały staje się złocisty z bladym rumieńcem. Żółtawy miąższ pachnie dobrze, soczyście, z subtelną kwaskowatością.

Pomimo zalet odmiany, jej odporność na mróz i suszę utrzymuje się na średnim poziomie..

Fuji

Drzewa rosnące do 9 m wysokości, ale podatne na kształtowanie. I zaszczepić na stadzie karłowatym pozwala uzyskać zwarte jabłonie o wysokości od 2 do 4 m. Odmiana nadaje się nie tylko do południa kraju, ale także do strefy środkowej. Kwitnie późno, co eliminuje ryzyko przemarzania pąków kwiatowych na skutek nawracających przymrozków. Ma również wysoką mrozoodporność i wytrzymuje temperatury do minus 25 ° C. Owoce są okrągłe, z cienką skórką w kolorze czerwonym. Miąższ kremowy o chrupiącej konsystencji i słodko-kwaśnym smaku.

Z wad Fuji warto podkreślić skłonność do uszkadzania przez mączniaka prawdziwego i oparzenia bakteryjne.

Gloucester

Reprezentuje najlepsze zimowe odmiany jabłek przechowywane do wiosny. Dojrzałość konsumencka następuje właśnie podczas przechowywania. Dlatego jabłka są spożywane głównie w postaci świeżej..

Różnorodność niemieckiej selekcji zachwyci Cię corocznym wysokim owocowaniem i odpornością na mączniaka prawdziwego.

Ale wysokie plony można uzyskać tylko w ciepłym klimacie. W zimnych regionach Gloucester nie jest przystosowany ze względu na mrozoodporność nie wyższą niż 20 ° C.

Owoce są duże, ciemnoczerwone, o masie do 200 g. Stożkowate, żebrowane. Miąższ jest słodko-kwaśny, delikatny, ale umiarkowanie soczysty, zielonkawo-kremowy.

Wódz czerwony

Amerykańska odmiana znana z dużych i smacznych owoców oraz wczesnej dojrzałości. Średnie jabłonie rosną szybko i plonują już w wieku 2 lat. Mają dobrą odporność na mróz, ale mogą cierpieć na choroby i suszę..

Owoce są przechowywane do 8 miesięcy, waga jednego jabłka to około 200 g, ale są okazy po 400 g. Skórka jędrna, błyszcząca jest całkowicie pokryta rozmytym czerwonym rumieńcem i kropkami podskórnymi. Miąższ zielonkawy, słodki, średnio soczysty.

Synapa północna

Drzewo średniej wielkości jest odporne na parch i ma zwiększoną zimotrwalosc. Owoce średniej wielkości, zbierane na początku października. Jabłoń również zaczyna owocować późno, bo już od 7 roku życia, ale każdego roku daje wysokie i stabilne plony. Jabłka są niezbyt duże, zielone z brązowawym rumieńcem. Miąższ biały jest soczysty, ale niezbyt gęsty, z lekką kwaskowatością.

Najlepsze jabłonie odporne na zimę

Większość jabłoni zimowych również kwitnie późno, dlatego ważne jest, aby były mrozoodporne. A mroźne zimy mogą znacznie obniżyć wskaźniki plonów. Dlatego odmiany odporne na zimę, które można uprawiać w dowolnym regionie, są szczególnie cenione przez ogrodników..

Wśród zimowych odmian jabłek o wysokiej zimotrwałości warto na to zwrócić uwagę:

• Lobo z czerwonymi soczystymi owocami-
• Champion z czerwonymi pasiastymi owocami z soczystym słodko-kwaśnym miąższem-
• zimowa Ranetka z małymi kwaśnymi jabłkami-
• wczesnozimowe wellsie malowane w szerokie czerwone paski-
• Antaeus ze słodko-kwaśnymi zielonymi owocami pokrytymi czerwonym, rozmytym rumieńcem-
• Auxis z bordowymi jabłkami-
• Cynamon nowy z owocami w paski słodko-kwaśne-
• Baszkirski przystojny mężczyzna z twardymi i lekko gorzkimi jabłkami.

Zimowe odmiany jabłoni - wideo