Wybór ras przepiórek do gospodarstwa według zdjęcia z opisem

W trawie prawie niemożliwe jest dostrzeżenie dzikich przepiórek, nie tylko ze względu na barwną barwę dobrze maskującą ptaki, ale także ze względu na bardzo skromne rozmiary. Współczesne rasy przepiórek i liczne linie hodowlane to większe ptaki przystosowane do życia w niewoli, dające w zależności od orientacji dużą ilość pokarmowych jaj oraz dostarczające na stół delikatne mięso.

Chociaż dzikie przepiórki, które są szeroko rozpowszechnione na świecie, od dawna są przedmiotem polowań, mieszkańcy południowo-wschodniej Azji jako pierwsi wykazali zainteresowanie udomowieniem ptaków. Dlatego uważa się, że przodkami głównych ras przepiórek są pierzastymi mieszkańcami wysp japońskich. Później, w toku sztucznej selekcji i ze względu na liczne mutacje szybko rozmnażających się ptaków, ciekawe z punktu widzenia hodowla odmiany pojawiły się w innych częściach świata.

Jakie są współczesne rasy przepiórek i ich cechy? Jakie ptaki lepiej uprawiać na własnym podwórku?

Kolorowe zdjęcia i opisy ras przepiórek, najpopularniejszych na świecie i wśród naszych hodowców drobiu, pomogą Ci zrozumieć ogromną różnorodność tego drobiu i zakupić ptaki według własnych upodobań i potrzeb.

Przepiórka japońska

Różne części świata mają swoje unikalne gatunki przepiórek. Dzikie przepiórki, niegdyś udomowione przez Japończyków po raz pierwszy, nadal można spotkać dziś w wielu regionach rosyjskiego Dalekiego Wschodu i Primorye, w Chinach oraz w kraju - w Kraju Kwitnącej Wiśni.

Przepiórki japońskie to małe, pstrokate ptaki o wydłużonym ciele, krótkich skrzydłach, które praktycznie nie nadają się do lotu i prawie niewidocznym upierzeniem ogona..

Podobnie jak większość krewnych, samce przepiórek japońskich mają jaśniejszy kolor niż samice. Ich piersi są brązowe, a kury lekkie.

Waga dorosłego ptaka sięga 130 gramów, a produkcja jaj przez samicę dochodzi do 300 jaj w roku kalendarzowym. Po wpadnięciu w ręce hodowców przepiórki japońskie stały się dziś bardziej aktywne i dłużej biegają, uzyskano odmiany o większej masie. Jednocześnie maksymalnie zachowano pozytywne cechy tej rasy: bezpretensjonalność wobec warunków przetrzymywania i odporność na szereg chorób niebezpiecznych dla ptaków..

Przepiórka mandżurska złota

Piękne złote ptaki zewnętrznie przypominają swoje japońskie odpowiedniki, ale ich upierzenie jest znacznie jaśniejsze i ma wyraźny żółtawy odcień. Wśród hodowców drobiu w Rosji ta rasa przepiórek cieszy się zasłużoną popularnością ze względu na swoją wszechstronność. Ptaki wyróżniają się zarówno dobrą wydajnością mięsną, jak i przyzwoitą produkcją jaj. Ponadto krzyżowanie przepiórek mięsnych mandżurskich z samicami innych ras daje bardzo przydatne wyniki. Potomstwo takich związków wyróżnia się dużym rozmiarem i szybkim przyrostem masy ciała..

Samica tej rasy przepiórek przez rok przynosi do 220 jaj, bardzo dużych jak na ten gatunek ptaka. Średnia waga jednej sztuki to 16 gramów, gdy większość kongenerów ma jajko o masie od 9 do 12 gramów.

Taka waga jaj nie jest zaskakująca, jeśli znasz inną cechę rasy przepiórek. Samica odmiany Manchu może dorastać do 300 gramów, czyli ponad dwukrotnie więcej niż masa tuszy japońskiej przepiórki. Wskaźniki samców są nieco mniejsze, ich pulchne, atrakcyjne tusze dla kucharzy ważą około 200 gramów.

Obecnie hodowcy drobiu stosują dwie różne metody uprawy mandżurskiej, złotej przepiórki. Aby uzyskać duże jaja jadalne, należy trzymać kilka niosek z dala od samców. Rodziny rodzicielskie są tworzone tylko wtedy, gdy jest to konieczne do uzyskania jaja do inkubacji.

Przepiórka faraon

Przepiórki mięsne faraona są wynikiem pracy amerykańskich hodowców. Wygląd ptaka niewiele różni się od naturalnego „dzikiego” koloru, a przepiórka jest znacznie masywniejsza niż przodkowie japońscy. Podobnie jak ich krewniacy z Manchu, ptaki te doskonale przybierają na wadze, która osiąga 300 gramów u samic i 240 gramów u samców. Produkcja jaj tej rasy przepiórek jest stosunkowo niska. Samica przynosi rocznie do 220 dużych jaj stołowych..

Doskonałe cechy rasy przepiórek, o których twierdzą hodowcy i amerykańscy hodowcy drobiu, zostały potwierdzone w Europie i Rosji. Do tej pory istnieje kilka linii rasy faraonów uzyskanych przez hodowców drobiu z różnych krajów. A amerykańscy hodowcy nie poprzestali na swojej pracy..

Przepiórka z Teksasu

Na bazie przepiórek faraonów w Teksasie wyhodowano ptaki innej rasy mięsnej, które od razu zainteresowały światowych hodowców drobiu. Są to białe przepiórki z Teksasu lub biali faraonowie, przewyższający nawet wagą swoich przodków..

Dorosła samica tego gatunku osiąga rekordowe 400 gramów, podczas gdy samce są nieco mniejsze. Jednak ptaki można odróżnić nie tylko po otłuszczeniu i wielkości, ale także po ich wyglądzie. Przepiórki z Teksasu mają gęste białe upierzenie, czasem z małymi pojedynczymi plamkami, szerokim grzbietem i klatką piersiową. Nietypowy dla gatunku kolor wpłynął na kolor skóry ptaka, dlatego tusze białego faraona teksańskiego są bardziej atrakcyjne dla miłośników wykwintnej gastronomii niż mięso ciemnych lub różnorodnych przepiórek.

Hodowcy drobiu odnoszą się do białych przepiórek z Teksasu jako bezpretensjonalnych, szybko rosnących zwierząt domowych, wyjątkowo umiarkowanych w żywieniu..

Przepiórka estońska

Na podstawie krwi takich ras przepiórek jak faraon uzyskano przepiórki angielskie białe japońskie, estońskie. To doskonała mięsno-mięsna odmiana drobiu, która od swoich przodków otrzymała zdolność do utrzymania produkcji jajecznej, wytrzymałości i bezpretensjonalności przez rekordowo długi czas.

Przedstawiciele tej rasy przepiórek mają zaokrąglone ciało, krótkie, jak wszystkie powiązane ptaki, skrzydła, krótką szyję i wypukły grzbiet. Kolor ptaka jest zbliżony do naturalnego. Samce są jaśniejsze i bardziej wyraziste niż większe samice. Mówiąc wszystko o przepiórkach z Estonii, nie można nie wspomnieć o ich doskonałej produktywności jaj o wczesnym początku..

Samica, która zaczyna nieść w wieku 37–40 dni, może wyprodukować do 30 tuzinów jaj rocznie o wadze 9–12 gramów. Same ptaki ważą mniej niż kongenerów mięsnych. Średnia waga tuszy to 120-130 gram, ale przy tak niewielkiej wadze mięso jest bardzo smaczne.

Przepiórka czarna angielska

Z przepiórek japońskich w Wielkiej Brytanii uzyskano populację dość ciemnych ptaków o brązowym, a czasem prawie czarnym upierzeniu. Rasa została nazwana angielską przepiórką czarną i szybko rozprzestrzeniła się w krajach europejskich, w tym w Rosji. W porównaniu do swoich przodków ta rasa przepiórek jest lepiej karmiona, ale pozostaje w tyle pod względem tempa wzrostu i nie spieszy się tak chętnie.

Samice czarnych przepiórek angielskich dorastają do 200 gramów żywej wagi, samce mają średnią wagę około 170 gramów. Każdego roku kura produkuje 260-280 małych jaj delikatesowych. Ze względu na swoją bezpretensjonalność i stabilną produkcję jaj ptaki są popularne wśród hodowców amatorów..

Angielska przepiórka biała

Druga rasa przepiórek brytyjskich jest uderzająco odmienna od jej czarnobrązowych odpowiedników. Białe przepiórki angielskie należą do odmiany jajecznej, ale kiedy znajdą się w kuchni, ich tusze wyglądają lepiej niż ciemne, co zwiększa zainteresowanie miłośników tym drobiem..

Przepiórki mają przeważnie białe upierzenie, chociaż dopuszczalne są plamy o brązowym, czarnym lub złotym odcieniu. Zaczynając nieść w wieku 40–45 dni, przepiórki produkują 280 jaj w ciągu roku kalendarzowego. Żywa waga samic angielskiej przepiórki białej wynosi 160-180 gramów, a samce dorastają do 160 gramów.

Przepiórka do smokingu

Oryginalny wygląd przepiórek smokingowych przyciąga wielu zainteresowanych hodowców drobiu do tej rasy. Odmiana uzyskana ze skrzyżowania białych i czarnych ptaków angielskich ma orientację jajeczną, ale stanowi również wartość mięsa dla prywatnych gospodarstw.

Niezwykły, ciemny od góry i biały od spodu, ubarwienie przedstawicieli rasy wynika ze skłonności przepiórek do mutacji, dzięki czemu hodowcy pozyskiwali ostatnio nie tylko przepiórki smokingowe, ale także ptaki o pięknym „marmurowym upierzeniu” ”. W takich przepiórkach na białym tle wyraźnie widać niebieskawo-szare odbicie na piórach. Nie jest niczym niezwykłym na podwórkach pizzy w złocistych, niebieskich, płowych kolorach. Przeciętna przepiórka smokingowa dla kobiet waży nie więcej niż 160 gramów, a koguty są jeszcze mniejsze. Ale to nie przeszkadza ciekawemu ptakowi przynieść do 280 jaj rocznie..

Chiński malowane przepiórki

Oprócz przepiórek japońskich szeroko znane są dziś na świecie malowane chińskie ptaki z czerwonym brzuchem i bogatymi barwami na szyi i plecach. W przeciwieństwie do przepiórek japońskich, które są poligamiczne, ptak ten woli spędzić całe życie z jedyną wybranką. Przepiórki są bezpretensjonalne i łatwo dostosowują się do różnych warunków przetrzymywania, zazdrosne o własne mieszkanie i jego ochronę.

Ponieważ przepiórki te są dość małe, obecnie w Azji i Europie trwają prace hodowlane w celu wyhodowania ras o najlepszych cechach mięsa i jaj..

Przepiórka dziewicza

Osiągając znaczące wyniki w udomowieniu przepiórek pospolitych, hodowcy drobiu podejmują udane próby wyhodowania ptaków, które wcześniej uważane były za egzotyczne w prywatnych gospodarstwach. Przykładem jest gatunek rdzennych Amerykanów - przepiórka z Wirginii. Od zwykłych ras wyróżnia się wydłużonym ciałem, dużymi oczami i skróconym dziobem. Ptaki mają czerwono-brązowy kolor z jasnymi czarno-białymi znaczeniami na piórach. Na głowach samców wyraźnie widoczne są białe paski..

Te przepiórki są większe niż zwykle, ale jest zbyt wcześnie, aby mówić o ich orientacji mięsnej i utrwaleniu cech rasy, chociaż po dobrym tuczu mają określoną wartość kulinarną. Produkcja jaj również nie jest świetna. Ale miłośnicy ozdobnych ptaków docenią złote i śnieżne przepiórki Virginia.

Przepiórka kalifornijska

Najbardziej niezwykłą i piękną z przepiórek jest odmiana kalifornijska. Głowa tej rasy przepiórek jest zwieńczona miniaturowym sułtanem kilku ciemnych piór. Ciało dużych ptaków do 25 cm długości jest okrągłe, gęste, ogon, choć dłuższy niż u innych krewnych, jest nadal krótki. Przepiórka ma wypukłą klatkę piersiową, ozdobioną białawymi lub żółtymi piórami z czarną obwódką, białymi kontrastowymi paskami na czole i policzkach. Oliwkowy tył i pstrokaty dekolt. Samice nie są tak jasne jak samce, ale zauważalnie jaśniejsze niż wielu udomowionych braci.

Ptaki są już hodowane i hodowane na mięso, a także do ozdabiania obszarów ogrodniczych. Ptaki są monogamiczne i wcześnie dojrzewające. Pisklęta przepiórek kalifornijskich mogą rozpocząć dorosłość już w 35 dniu życia.

Film o malowanej chińskiej przepiórce