Przechowywanie łodyg i sadzonek winogron zimą: w stosie, piwnicy, lodówce

W piwnicy trzymała łodygi winogron. Jednak wiosną część zebranych winorośli wyschła lub spleśniała..

Dziś wszystkie moje łodygi, zebrane jesienią, przeżywają do wiosny. W tym artykule podzielę się z Wami doświadczeniem w zbieraniu i przechowywaniu winogron.

• Temperatura - powinna mieścić się w zakresie od +1 do + 4 ° С. Wyższe temperatury mogą prowadzić do wczesnego kiełkowania pąków. Taki trzon nie może być używany do szczepienia lub ukorzeniania..
• Wilgotność - powinna wynosić około 80%. Niska wilgotność powoduje wysychanie winorośli. Wysoki - może powodować pleśń i inne infekcje grzybicze.
• Brak zarodników grzybów na trzonach. Spleśniałe, grzybicze łodygi są źródłem infekcji dla całej winnicy.

A teraz - więcej o tym, jak stworzyć idealne warunki do przechowywania winogron.

Jak zachować winogrona do wiosny: technologia

Aby przechowywać golonki, musisz wybrać odpowiednie miejsce, zabezpieczyć sadzonki przed pleśnią i zabezpieczyć przed wysychaniem.

Miejsce do przechowywania: stos, lodówka, piwnica

Możesz przechowywać trzonki zimą w piwnicy, na stosie lub w lodówce. Schronisko powinno mieć optymalną temperaturę i wilgotność. Możliwe są niewielkie odchylenia. Na przykład w piwnicy może wynosić + 6 ... + 9 ° С, w lodówce + 7 ... + 9 ° С. W takich temperaturach trzpienie można przechowywać w okresie zimowym. Jednak wczesną wiosną należy je wyjąć i ukorzenić. Ponieważ nerki mogą nabrzmieć lub otworzyć się na początku marca.

Idealnym miejscem na zimowanie golców jest górna półka lodówki pod zamrażarką. Tutaj temperatura zbliża się do + 4 ° С. Na półce można przechowywać niewielką liczbę gałązek, od 2-3 do 20-30 posiekanych winorośli.

W przypadku dużej ilości materiału do sadzenia potrzebujesz stosu ulicznego. Jest to specjalnie zbudowany magazyn, który wygląda jak dół o głębokości 40-60 cm. Ściany dołu wyłożono deskami, aby zapobiec zamarzaniu winorośli. Same trzpienie po złożeniu do dołu przykryto tekturą i drewnianym „daszkiem” wykonanym z desek. Od góry stos pokryty jest liśćmi, a zimą dodatkowo pokryty śniegiem.

Temperatura w stosie jest optymalna. Zimą będą najniższe dodatnie temperatury - + 1 ... + 4 ° С.

Uwaga: w odpowiednio skonstruowanym stosie trzpienie można przechowywać bez zawijania w tkaninę lub polietylen, ponieważ będzie odpowiednia wilgotność.

Wilgotność powietrza

Do zimowego przechowywania winorośli wymagana jest wysoka wilgotność powietrza - około 80%. W tym celu w magazynie musi być odpowiednia wilgotność. Lub musisz przykryć materiał do sadzenia wilgotnym podłożem (na przykład trocinami). Lub owinąć trzonki odporną na wilgoć szmatką z polietylenu. W takim przypadku naturalne opary podudzi utrzymają optymalną wilgotność wewnątrz i nie pozwolą na wyschnięcie nerek..

Wilgoć z sadzonek

Aby zapobiec wysychaniu zebranej winorośli, górna część jest uszczelniona woskiem. Jego górny koniec jest zanurzony w płynnym wosku lub parafinie świecowej. Głębokość zanurzenia nie przekracza 1 cm, a powstały wosk lub parafina twardnieje w ciągu minuty. Następnie trzonek jest wkładany do wspólnego „stosu”.

Ważne: górne nacięcie trzonków jest zamknięte woskiem. Dolny - lewy otwarty do oddychania i wymiany powietrza.

Podczas zbioru pocięte pnącza umieszcza się w wiadrze z wodą. Długotrwałe wystawianie ciętej winorośli na działanie słońca zmniejsza jej przeżywalność.

Uwaga: leżenie na słońcu przez 5 godzin prowadzi do utraty 35% wilgoci i 0% przeżycia trzonu.

Leczenie przeciwgrzybicze

Aby zapobiec rozwojowi grzybów na powierzchni kory, winorośl jest traktowana witriolem. Istnieją dwie technologie obróbki trzpieni:

1. Leczenie kory roztworem „wcierania” witriolu. W tym celu przygotowuje się roztwór z proszku siarczanu miedzi lub żelaza. Stężenie roztworu wynosi 1 łyżeczkę na szklankę wody. Powstały roztwór wyciera się na powierzchnię wałków (bawełnianym wacikiem). Obrobione wały są układane na stole do wyschnięcia. Czas schnięcia - 10-15 minut.
2. Leczenie natryskowe. Do tego zabiegu będziesz potrzebować więcej rozwiązania. Przygotowuje się wiadro roztworu witriolu o stężeniu od 3 do 5% (300 - 500 g proszku na 10 l wody). Przygotowane gałęzie są spryskiwane. Po - pozwól im wyschnąć.

Pierwsza metoda nadaje się do obróbki niewielkiej liczby chwytów, podczas gdy możesz pracować w salonie, w kuchni. Drugi służy do dużej liczby winorośli, podczas pracy na ulicy lub w magazynie.

A teraz - podajmy przykład, jak oszczędzać golonki do wiosny.

Przygotowanie i przechowywanie w lodówce

Ta technologia jest odpowiednia do przechowywania niewielkiej ilości trzonków w domu w lodówce. Dla tego:

1. Wały są cięte na 5-6 pąków o długości 8 mm. Trzonki magazynowe pobierane są ze środka winorośli.
2. Kora jest traktowana roztworem siarczanu miedzi lub żelaza - wcierana watą lub szmatką. Suszyć do 10 minut.
3. Zanurz górny koniec trzonków w roztworze wosku lub parafiny. Pozostawić do stwardnienia na 1 min..
4. Trzonki są pakowane w „bukiet” składający się z maksymalnie 10 sztuk. Dolną część bukietu (z kawałkami nie pokrytymi woskiem) zawiń w gazetę. Następnie zawijają dolną część bukietu polietylenem (wkładają go do torby i ciasno owijają wokół dolnej części goleni). Opakowanie mocuje się za pomocą liny lub taśmy izolacyjnej.
5. Wierzch bukietu również przykryty jest woreczkiem. Opakowanie układa się dowolnie na górze, mocując tylko jego dolną krawędź (liną, taśmą izolacyjną). Dodatkowo w górnym opakowaniu wykonane są otwory do przepuszczania powietrza (szydłem, grubą igłą).
6. Przygotowany „bukiet” przenosi się na górną półkę lodówki.

Przechowywanie w stosie

W przypadku dużych ilości materiału do sadzenia stosuje się technologię składowania na stosach.

1. Trzonki są ścięte. Podczas cięcia dużej liczby chwytów podczas procesu cięcia umieszcza się je w wiadrze z wodą. Jeśli trzymasz ściętą winorośl na wietrze, wyschnie i do wiosny straci zapas składników odżywczych i wilgoci, wyschnie.
2. Jeśli jesień jest sucha i bez deszczu, golonki pozostawia się w wodzie na co najmniej 2-3 godziny.
3. Po - winorośl jest suszona i spryskiwana roztworem siarczanu miedzi lub żelaza. Umieść „bukiety”.
4. Należy oznaczyć dużą liczbę sadzonek. Aby to zrobić, do każdej gałęzi przykręca się znacznik z nazwą odmiany. Ponieważ napis na papierowej przywieszce może stać się nie do odróżnienia na wiosnę, do rozróżnienia różnych odmian stosuje się przywieszki w różnych kolorach. Albo metalowe metki. Uwaga: przywieszki mogą służyć do oznaczania pojedynczych bukietów tej samej odmiany winorośli.
5. „Bukiety” sadzonek owija się w polietylen i układa w stos. Jeśli stos jest wyposażony w zakopane pudełko, jest zamknięty pokrywką i przykryty ziemią i liśćmi. Jeśli jest to dziura o głębokości 20-30 cm, jest pokryta ziemią i izolowana od góry opadłymi liśćmi. Drugą opcją przechowywania w stosie jest pokrycie winorośli mokrymi trocinami lub mokrym piaskiem. Góra - również zamknij pokrywkę i przykryj liśćmi.

A więc podsumowując

Do przechowywania pędy o grubości 8 mm są cięte z 5-6 pąków. Kształty zbierane są ze środkowej części winorośli. Przechowywać - w najniższych dodatnich temperaturach od +1 do + 4 ° C. Wilgotność również powinna być wysoka - około 80%. Aby to zrobić, winorośl jest zawijana w polietylen i układana w stos lub wkładana do mokrego podłoża i wkładana do stosu, lodówki, piwnicy.