Wszechstronna odmiana winogron zilga

Winogrona fascynowały mnie od zawsze - w daczy mojego dziadka oplecione były nim wszystkie altanki. Bardzo lubiłem wygrzewać się w jego cieniu, lubiłem smakować jagody, lubiłem patrzeć, jak zamieniają się w sok lub wino. Oczywiście, kiedy dorosłem, chciałem zamienić tę miłość w dzieło życia i zostać winiarzem.

Kupiliśmy z mężem działkę - początkowo małą, tylko pięć hektarów. Wyrosły tam już niektóre odmiany - głównie stare. Porozmawiamy o nich - często są niedoceniane, ale te odmiany są sprawdzone w czasie i są klasykami. Jednym z nich jest Zilga.

Odmiana została wyhodowana nie w Rosji, jak z jakiegoś powodu wielu ludzi myśli, ale na Litwie. Ale to nie ma znaczenia - kraje mają podobny klimat, więc można bezpiecznie uprawiać jagody Zilgi zarówno w Rosji, jak i na Ukrainie. Rośliny nie wymagają dodatkowej adaptacji ani aklimatyzacji.

Zewnętrznie Zilga to potężne, energiczne krzewy. Już roczne pędy dojrzewają w 80, a nawet 90%. Winogrona kwitną biseksualnymi kwiatami, mają doskonały poziom samozapylenia. Gałęzie są dość mocne, pokryte liśćmi o klasycznej formie dla winogron.

Grona są małe, zwykle cylindryczne lub stożkowe - na tej samej winorośli mogą występować nawet zupełnie różne odmiany. Jagody ciasno na nim wiszą, często pojawiają się nawet tak zwane skrzydełka kiści. Jedna taka pęczek waży średnio 300 gramów, maksymalnie - 500 gramów.

Charakterystyka owoców

Średnia waga jednej jagody w pęczku jest niewielka - około 4-5 gramów. Jagody są owalne, koloru niebieskiego z fioletowym odcieniem. Miąższ jest raczej ciemny, często opisuje się lekką smukłość, ale nie wpływa to na smak. Słodkie owoce - zawartość cukru średnio 16%.

Degustatorzy oceniają smak tej odmiany jako całkiem dobry - średnia ocena 7,1, maksymalna 10 punktów.

Zilga dobrze nadaje się do uprawy przemysłowej. Doświadczenie pokazuje, że jagody mają dość gęstą skórkę, co przyczynia się do dobrego transportu. Można je transportować, a kiście nie zamieniają się w owsiankę..

Jak przechowywać i używać

• Jeśli chodzi o zastosowanie w kuchni, odmiana jest uważana za raczej wszechstronną. Według opinii możemy powiedzieć, że jagody Zilga tworzą doskonałe wino - ma bogaty smak i kwaśny posmak, dzięki czemu jest świeże i dobrze nadaje się na lato. Jednocześnie wino ma jasny i piękny kolor, a smak z czasem tylko się poprawia..
• Soki, sosy i inne przetwory są nie mniej wysokiej jakości.
• Winogrona są również całkiem dobre, świeże, chociaż nie są największe. Jagoda ma bogaty smak.
• Ważny niuans - kiście nie tracą smaku i wyglądu, jeśli wisiały na winorośli przez długi czas. To absolutny plus dla tych winiarzy, którzy nie zawsze mają czas na zbiory na czas i to psuje.

Niuanse techniki rolniczej

Zilga została wyhodowana w klimacie bałtyckim, który jest dość surowy dla tej kultury, dlatego jest raczej bezpretensjonalny w opiece, a także w warunkach pogodowych. Ale są pewne niuanse technologii rolniczej, na które najlepiej zwrócić uwagę:

• Podczas sadzenia jednym z najważniejszych punktów są sadzonki. Powinny być zdrowe, już rozwinięte i bez widocznych uszkodzeń. W przypadku słabych pędów zalecamy ich natychmiastowe odcięcie.
• Najbardziej wrażliwe są te, które właśnie zostały posadzone. Zaleca się uformować go od samego początku na kracie.
• Odmiana nie lubi nawozów mineralnych. Niewątpliwie ich potrzebuje, ale niezwykle ważne jest, aby nie przesadzić - wystarczy raz na trzy lata.
• W ogóle nie używaj obornika świńskiego do tej odmiany - może to nie tylko nie pomóc, ale nawet znacznie pogorszyć sytuację.
• Jeśli krzaki nie zostaną przecięte na czas, mogą się odłamać - generalnie nie zaleca się pozostawiania więcej niż 35-45 oczu.
• Dla zdrowia tej odmiany konieczne jest ciągłe usuwanie chwastów - korzenie mogą dawać im przydatne substancje.
• Winogrona mrozoodporne - nawet pąki owocowe mogą wytrzymać silne mrozy do -29 stopni.

Opinie

Valery

Nie sadziłbym teraz Zilgi - nowoczesne hybrydy będą lepsze i większe. Ale moje winorośle już rosły na miejscu, kiedy je kupiłem i jestem bardzo zadowolony - roślina jest ładna i dobrze wygląda, a jagody dają bardzo wartościowe wino i sok. Świeża, jakoś nie lubię jeść - jest za mała, bardziej lubię nowsze hybrydy.

Ania

Zilga to świetna odmiana, moja ulubiona. Podoba mi się to, że można jeść bezpośrednio z winorośli - kiście nie psują się po dojrzewaniu, a wręcz przeciwnie - nabierają smaku i stają się jeszcze lepsze! Najłatwiejsza w pielęgnacji odmiana, mamy bardzo mroźne zimy, ale znosi się bez problemu.

Krótko o głównym

• Zilga to dość stara odmiana winorośli wyhodowana kilka dekad temu. Spadnie wśród winiarzy ze względu na swoje pozytywne cechy..
• Odmiana uważana jest za uniwersalną w kuchni - wspaniałe wino, soki, sosy powstają z winogron. Jest również dobra jako przekąska lub część sałatki.
• Jagody mają dobrą prezentację, a jednocześnie gęstą skórkę, co ułatwia transport Zilgi w dowolne miejsce - transport jest znacznie wyższy niż średnia dla winogron.