Zbieranie i przechowywanie jesiennych odmian jabłek: kiedy zbierać i jakie owoce zostawić na zimę?

Sad jest dumą właścicieli prywatnych domów. Ekologiczne jabłka zebrane z własnego drzewka smakują jeszcze lepiej. Jesień to najbardziej dokuczliwy okres dla rolników.

W tym okresie dojrzewa większość owoców i warzyw. Jesienne odmiany jabłoni dojrzewają do września.

Od tego momentu należy zadbać o zbiór i przechowywanie plonu..

Cechy odmian o tej porze roku

Jabłka to jedna z najstarszych upraw uprawianych przez ludzi. W zależności od czasu dojrzewania owoców dzieli się je na trzy główne grupy: letnią, jesienną i zimową. Odmiany średnie (jesienne) mają pozytywny wpływ na zdrowie i ogólny stan osoby.

Działają moczopędnie i żółciopędnie, ze względu na niską zawartość kalorii znajdują zastosowanie w żywieniu dietetycznym. Regularne spożywanie owoców o dużej zawartości błonnika poprawia trawienie i łagodzi zaparcia. Jabłka są bogate w żelazo, potas, glukozę i sacharozę, pektyny.

Odmiany jesienne stanowią opcję pośrednią między latem a zimą. Mają prawie czas, aby osiągnąć dojrzałość konsumencką na drzewie. Pełne dojrzewanie następuje 10-12 dni po zbiorach. Owoce te są średniej wielkości, mają jasny kolor i przyjemny deserowy smak..

Okresy przechowywania różnią się nieznacznie, zależą od stworzonych warunków. Średnie wskaźniki - 2-4 miesiące

Najpopularniejszy

1. Strafling lub jesienne paski - jedna z najpopularniejszych odmian. Popularność zyskał dzięki wysokiemu smakowi owoców. Owoce średnie lub duże, skórka cienka, gładka z woskowym nalotem. Kolorystyka w postaci czerwonych pasków na cętkowanym tle. Miąższ jest żółtawy, soczysty, słodko-kwaśny. Dojrzewa we wrześniu, trwa do grudnia.
2. Orlovskoe w paski - owoce są duże, podłużne, zielone z rozmytymi szkarłatnymi prążkami. Miąższ jest biały, aromatyczny, kwaśny. Musisz strzelać we wrześniu, przechowywać w lodówce do czterech miesięcy.
3. Cynamonowe paski - jabłka są średnie do małych, zielone lub żółte po zerwaniu. Czerwone smugi pojawiają się stopniowo. Ceniony za delikatny miąższ, przyjemny smak i aromat. Leży do dwóch miesięcy.

Czas zbierania

Konieczne jest punktualne rozpoczęcie zbioru, spóźnienie grozi przejrzeniem, a pośpiech - brak bogatego smaku. Odmiany jesienne tradycyjnie dojrzewają na przełomie sierpnia i września. Nie ma ścisłego harmonogramu zbiorów, termin zbioru jest dostosowywany w zależności od warunków pogodowych sezonu.

Kiedy trzeba usunąć wszystkie owoce z buszu? Jednym ze sposobów ustalenia, kiedy zbierane są jabłka, jest śledzenie spadających owoców. Jeśli na ziemi są dobre całe owoce, czas na zbiory.

Znajomość oznak dojrzewania pomoże określić moment zbierania jabłek:

• Naciskaj na skórkę owocu i obserwuj reakcję - jeśli się wygina i nie wyrównuje, jest to sygnał dojrzewania. Pęknięcie oznacza przejrzałe owoce, owoce nadają się tylko do przetwórstwa. Kiedy wgniecenie z boku się prostuje, jabłko musi dojrzeć..
• Owoce muszą nabrać koloru i smaku charakterystycznego dla danej odmiany..
• Dojrzały owoc łatwo oddziela się od gałęzi.
• Nasiona wewnątrz owocu nabierają intensywnego brązowego koloru..

Stopień dojrzewania określa się empirycznie za pomocą roztworu jodu, który reaguje ze skrobią:

1. gdy połowa jabłka jest zanurzona, nacięcie zmienia kolor na niebieski - owoc jest niedojrzały;
2. środek nacięcia jest żółty, a krawędź niebieska - optymalny moment;
3. jabłko jest żółte - przejrzałe.

Ogrodnicy uważają, że zbiory jesiennych odmian lepiej rozpocząć nieco wcześniej, niż przegapić ten moment..

Jak usunąć z drzewa: instrukcje

Zbieranie jabłek wymaga dokładności i znajomości specyfiki działań. Owoc bierze się dłonią, ściskając wszystkimi palcami. Ostrożnie podnosząc i przewijając, jest wyrywany z gałęzi wraz z łodygą. Nie można odciąć jabłka, powoduje to uszkodzenie gałęzi, zmniejsza plon w następnym roku.

Z rąk owoce nie są wrzucane do pojemnika zbiorczego (kosz, wiadro, pudełko), ale umieszczane. Wszelkie wstrząsy i uszkodzenia mechaniczne mają negatywny wpływ na trwałość.

Na owocach znajduje się naturalna warstwa ochronna w postaci woskowej powłoki. Po wymazaniu powierzchnia jabłek staje się bardziej wrażliwa. Wosk zapobiega gniciu.

Praca przy zbieraniu jabłek odbywa się w określonej kolejności.:

1. Gdy owoce są suche, wybiera się pogodny dzień.
2. Przygotowanie pojemników do odbioru i przechowywania.
3. Zaleca się noszenie rękawic tekstylnych.
4. Owoce zbiera się najpierw z dolnych gałęzi, górę odcina się na końcu..
5. Zbiór rozpoczyna się od strony południowej, przy stałym nasłonecznieniu dojrzewają szybciej. Część północna jest usuwana po 1-2 dniach.
6. Nie zawsze można zdobyć jabłka z ziemi, nie należy wspinać się po gałęziach, aby ich nie złamać. Możesz użyć drabiny.
7. Zbieracze owoców służą do usuwania owoców z górnych gałęzi. To plastikowy pojemnik z otworami do odrywania łodygi. Projekt kupowany w sklepie lub wykonany ręcznie z plastikowej butelki i patyczka.

Zebrany plon należy schłodzić, a następnie przetransportować lub wysłać do przechowywania.

Jak usunąć owoce do przechowywania: które z nich zostały?

Kiedy zaczynają zbierać jesienne jabłka z drzew, z góry przygotowują się dwa pojemniki: jeden na dobre i mocne owoce, drugi na robaki i zgniłe (w tym te zebrane z ziemi). Zwiędłe owoce można od razu zjeść, a całe wynieść na zimę..

Przed przechowywaniem roślin w skrzynkach należy je posortować. Wielkość małych, średnich i dużych rozmiarów pomoże równomiernie rozłożyć owoce w rzędach. Jabłka są badane i pozostają tylko te, które spełniają kryteria długoterminowego przechowywania:

• mieć szypułkę;
• brak uszkodzeń pokrywy, tuneli czasoprzestrzennych, wgnieceń;
• wosk in situ.

W ogrodzie można uprawiać kilka odmian, ich czas przechowywania jest inny, więc podczas sortowania są oddzielane.

Pudełka z jabłkami powinny być podpisane z podaniem odmiany i czasu zakładki. Nie musisz tracić czasu na szukanie odpowiednich owoców.

W przypadku długotrwałego przechowywania konieczne jest spowolnienie procesów zachodzących w owocach. Ułatwia to niska temperatura. Jabłka najlepiej przechowywać w lodówce lub piwnicy. Pomieszczenie musi być suche, czyste, wolne od obcych zapachów.

Zaleca się wybielanie piwnicy wapnem i witriolem. Optymalna temperatura dla odmian jesiennych to 1-4 ° C. Lepiej jest układać jabłka w jednej warstwie, używając półek lub niskich drewnianych skrzynek ułożonych jeden na drugim.

Małe owoce szybko tracą soczystość, a duże są podatne na choroby, psują się w pierwszej kolejności.

W celu konserwacji owoce zawija się w papier. Jest to metoda uzasadniona, ale czasochłonna. Przy dużej ilości zbiorów trudno go owinąć. Owoce można posypać suchymi, czystymi trocinami, łuskami cebuli, czasem używa się piasku.

W domu jabłka są przechowywane w spiżarni, na balkonie, w piwnicy lub lodówce. Odmiany jesienne w żadnych warunkach nie wytrzymują dłużej niż trzy miesiące. Odmiany zimowe są przechowywane do wiosny.

Pielęgnacja krzewów na zimę

Po zakończeniu zbierania jabłek ogrodnicy nie muszą się relaksować. Konieczne jest przygotowanie drzew do zimowania. Środki agrotechniczne pomogą drzewu przetrwać niskie temperatury i przynieść obfite plony w przyszłym roku.. Czym jest pielęgnacja jesienna:

1. Po opadnięciu liści usuwa się stare i połamane gałęzie. Niektórzy ogrodnicy odkładają tę pracę do wiosny. Musisz ciąć gałęzie ostrym narzędziem, miejsca nacięć pokryte są lakierem ogrodowym.

   Z gałęzi idą do pnia. Oczyszcza się na nim porosty mchu i porostów. Stara kora jest szczotkowana metalową szczotką. Pod jabłonią należy rozłożyć folię, spadną na nią szkodniki, chowając się na zimę..

2. Wszystkie liście i gruz są usuwane z ziemi, a następnie wykopywane. Aby drzewo mogło bezpiecznie przetrwać zimę, musi być dobrze karmione i podlewane. Jako nawóz dodaje się fosforany i potas.

   Opatrunek wierzchni można posypać ziemię wokół drzewa przed podlewaniem. Ale skuteczniejsze jest rozpuszczenie go w wodzie. Jedno drzewo będzie potrzebowało 50 g potasu i 100 g superfosfatu na wiadro wody.

   Podlewanie jesienią powinno pomóc korzeniom zgromadzić wystarczającą ilość składników odżywczych. Gleba jest nawilżona co najmniej 1 m. Współczynnik nawadniania dla młodych drzew wynosi 50 l, dla dorosłych - 150 l.

3. Ściółkowanie ograniczy parowanie wilgoci i ochroni korzenie przed mrozem. W pobliżu pnia wylewa się słomę, humus, torf lub wióry. Jesienią drzewo jest przetwarzane przez szkodniki i choroby..

   W celu zapobiegania spryskuje się go roztworem mocznika i siarczanu miedzi. Po przetworzeniu pień jest bielony. Powłoka chroni pień przed pęknięciami i szkodnikami. Możesz kupić wybielanie na sucho w sklepie lub zrobić własne. Do tego będziesz potrzebować:

4. 0,5 kg siarczanu miedzi;
5. 0,3 kg kleju do drewna;
6. 10 l wody.

Jeśli wykonasz wszystkie niezbędne kroki, jabłoń z łatwością przetrwa zimę..

Jesienne jabłka dojrzewają dopiero na wiosnę, je się przede wszystkim te smaczne i zdrowe owoce. Owoce zebrane na czas i umieszczone w dobrych warunkach przechowujemy do stycznia. Jest niezmiennym źródłem pektyny, pierwiastków śladowych i innych korzyści zdrowotnych..