Jakie są właściwości lecznicze małych owoców jałowca?

Rodzaj jałowca jest jednym z najstarszych przedstawicieli królestwa roślin. Nic dziwnego, że jagody jałowca, właściwości lecznicze i przeciwwskazania do stosowania małych niebieskoszarych owoców wzbudziły zainteresowanie ludzi już kilka tysięcy lat temu. Wraz z rozwojem nauki odkrywanie wszystkich tajemnic wiecznie zielonych stało się łatwiejsze. Okazało się, że pod skórką nieokreślonych owoców znajduje się cała biochemiczna spiżarnia pełna substancji aktywnie wpływających na zdrowie i samopoczucie człowieka..

Źródła historyczne wspominają, że zdolność jagód jałowca do ochrony wina przed zakwaszeniem była znana już w starożytnym Rzymie. W krajach śródziemnomorskich i Skandynawii szyszki jałowca są używane w marynatach i przyprawach do mięs i ryb.

Na świecie istnieje wiele rodzajów jałowca, ale jagody mają tylko jedną korzyść - jałowiec pospolity.

Cechy struktury i zbioru jagód jałowca

Ta najbardziej typowa dla Rosji roślina występuje w pasie leśnym europejskiej części kraju, na Syberii i Uralu. Krzewy zimozielone znajdują jaskrawe plamy na obrzeżach iw zaroślach brzozowych lasów, pod sosnami, na zboczach wąwozów i skalistych grzbietów, na zarośniętych polanach.

Podczas zbierania surowców leczniczych ważne jest, aby się nie pomylić! Tylko szyszki jagody jałowca pospolitego mogą być korzystne, znajdują zastosowanie w kuchni, medycynie tradycyjnej i oficjalnie potwierdziły obecność właściwości leczniczych.

Zaokrąglone, o średnicy od 6 do 9 mm, do dojrzewania owoce nabierają prawie czarnego koloru z fioletowym lub brązowym odcieniem. Gładka skóra pokryta jest gęstym niebieskawym nalotem, pod którym wyraźnie widać rowek rozchodzący się na trzy promienie. Pod powierzchnią znajduje się zielonkawy miąższ o charakterystycznym aromacie i ostrym cierpko-korzennym smaku. Każda jagoda jałowca, jak na zdjęciu, zawiera 2-3 nasiona.

Najlepszy czas na zbieranie jagód to wrzesień i październik, kiedy miąższ gromadzi maksymalną ilość składników odżywczych. Aby tylko dojrzałe owoce trafiały do ​​biznesu, pod krzakami układa się płótno, folię lub inny materiał, a następnie delikatnie stukając w gałęzie i pień krzewu, strząśnij szyszki. Następnie są sortowane i suszone bez ogrzewania. Ważne jest, aby pomieszczenie było wentylowane, jest suche, czyste.

Suszone jagody jałowca są przechowywane w szklanych pojemnikach, w papierowych lub płóciennych workach, chronione przed kurzem, światłem słonecznym i wilgocią.

Skład biochemiczny jagód szyszek jałowca

Właściwości lecznicze jagód jałowca i przeciwwskazania uniemożliwiające stosowanie owoców są bezpośrednio związane z licznymi składnikami bioaktywnymi zawartymi w miąższu.

Słodycz jagód nadają naturalne cukry, reprezentowane głównie przez fruktozę i glukozę. Cierpkość determinowana jest obecnością kwasów organicznych, np. Askorbinowego, jabłkowego, mrówkowego, naturalnej goryczy oraz żywic, garbników i glikozydów. W miazdze, a zwłaszcza w skórze pokrytej niebieskawym nalotem, znajdują się pektyny i związki woskowopodobne, oleje tłuszczowe, flawonoidy i fitoncydy. Owoce jałowca są bogate w minerały, ale głównym skarbem jagód jest olejek eteryczny, którego stężenie sięga 2%.

„Bujny” bukiet przydatnych składników nie pozostał niezauważony. Zalety jagód jałowca doceniają dziś znawcy medycyny ludowej i tradycyjnej..

Zastosowanie jagód jałowca: obszary i metody

W medycynie ludowej na bazie takich surowców przygotowuje się wywary, napary alkoholowe i wodne. Jagody są spożywane w stanie świeżym, często używane do gotowania i produkcji napojów alkoholowych. Do celów leczniczych stosuje się niebiesko-czarne pachnące owoce:

• jako naturalny środek moczopędny i bakteriobójczy przy kamicy moczowej, zapaleniu pęcherza i innych patologiach układu moczowego;
• jako środek wykrztuśny, przeciwbakteryjny w chorobach układu oddechowego i laryngologicznego;
• jako środek pobudzający funkcje wydzielnicze i trawienne.

Stosowanie jagód jałowca jest wskazane przy słabym apetycie, objawach „leniwych” jelit lub fermentacji. We wszystkich tych przypadkach owoce o bardzo skromnym wyglądzie wykazują wybitne właściwości bakteriobójcze. Jagody sosny:

• mają aktywne działanie oczyszczające;
• działa jako naturalny stymulant układu moczowo-płciowego, pokarmowego i oddechowego;
• poprawić stan błon śluzowych;
• zwalczać patogenną florę.

Jagody jałowca zwiększają laktację, jeśli są ostrożnie spożywane i zatwierdzone przez lekarza. Jako skuteczny środek leczniczy w leczeniu dusznicy bolesnej zaleca się wlew tradycyjnej medycyny. Kąpiele wywarowe łagodzą objawy chorobowe w przypadku dny moczanowej i reumatyzmu. Syrop na bazie naturalnych surowców działa ogólnie wzmacniająco w okresie jesienno-zimowym, ożywia przy zwiększonym stresie fizycznym i psychicznym.

Przygotowanie produktów leczniczych:

• do wywaru w szklance wody wymagana jest łyżka pokruszonych suchych jagód jałowca i 8-10 minut, podczas których kompozycja wrze na małym ogniu;
• na herbatę zalać garść przetartych owoców szklanką wrzącej wody i odczekać 6-10 minut godzinami;
• w przypadku syropu na 100 suszonych owoców weź do smaku 500 ml wody, cukru lub miodu;
• do infuzji garść jagód wypełnionych szklanką wrzącej wody jest podawana przez maksymalnie 8 godzin.

Nalewka z jagód jałowca przygotowywana jest w ilości 100 ml alkoholu lub 250 ml wódki na łyżkę suszonych owoców. W cieple i przy regularnym wstrząsaniu produkt podaje się przez 8-10 dni, po czym można go przefiltrować i stosować zgodnie z zaleceniami.

W przypadku zapalenia jamy ustnej, procesów zapalnych w gardle i nosogardzieli, a także nieświeżego oddechu, zaleca się żucie świeżych owoców. Nie tylko korzystnie wpływają na stan błony śluzowej, ale także kontynuują swój wpływ na przewód pokarmowy..

Aromatyczne cierpkie owoce jałowca doceniają kulinarni eksperci. Nadają ostry smak mięsom i rybom, pomagają dłużej zachować jakość wędzonek, pieczeni, zapiekanek i marynat. Naturalny aromat nadaje żywiczny, świeży zapach mocnemu alkoholowi. W kuchni jagody jałowca są dość szeroko stosowane do produkcji kwasu chlebowego i napojów owocowych, słodkich i krajowych wypieków, marynowania i marynowania warzyw.

Przeciwwskazania do stosowania jagód jałowca

Bogactwo składu biochemicznego determinuje nie tylko właściwości lecznicze jagód jałowca, ale także przeciwwskazania, których w żadnym wypadku nie należy lekceważyć. Szare owoce i wszelkie produkty na ich bazie są zabronione w ostrym jadeicie. Niekontrolowane przyjmowanie leków ziołowych może pogorszyć sytuację, spowodować krwawienie i utrudnić dalsze leczenie.

Przyszłe matki powinny zrezygnować ze stosowania preparatów ziołowych, które mogą powodować skurcze macicy i wywołać poronienie.

Nie należy kusić losu samoleczeniem jagodami jałowca w obecności zdiagnozowanych ostrych i przewlekłych chorób układu pokarmowego i nerek. Nawet w przypadku braku przeciwwskazań przebieg przyjęcia nie powinien trwać dłużej niż dwa miesiące.

Film o właściwościach leczniczych jałowca pospolitego